越南人很喜欢吃老鼠肉,以前只有农民去山里、田里抓着吃,后来城里人也爱上了,饭店里都有专门供应,菜色也是各种各样。在越南的街上,有很多卖老鼠烧烤的摊子,生意火爆。
在越南当地的一些老鼠肉专卖地,一斤肉大约1美元,还是不便宜的,适合口味重的人使用,一些经验丰富的捕鼠人每天可以纯赚到几美元。
不过有些商家为了赚取更多利益,用城里的老鼠制作,它们体内含有很多病菌和病毒,绝对不能吃,因此大家还是要去有保证的店子购买。
乡下的老鼠相对比较干净,因为它们主要是吃稻谷,人们吃起来很嫩。大部分越南乡下人就是靠老鼠肉补充蛋白质的,被当地人称为“神秘肉”。
越南人可不是什么老鼠都会吃的,老鼠也分等级。颜色偏浅棕色,比较胖的是越南人眼中上等的老鼠,等级不同的价格也不一样。
越南人还会将老鼠跟其他菜煮在一起,据说对腰痛有帮助。一些越南女孩子则认为可以美容,非常喜欢吃。有兴趣的吃货朋友们可以去越南尝尝。