怎么才能买到纯红薯粉?:怎么才能买到纯红薯粉现在红薯粉的市场比较乱价格也高低不等但都说自己的是纯红薯粉。我昨天去给朋友送快递的路上看到一个大爷大:-红薯
怎么才能买到纯红薯粉
现在红薯粉的市场比较乱价格也高低不等但都说自己的是纯红薯粉。
我昨天去给朋友送快递的路上看到一个大爷大妈带着孙子在路边凉晒红薯粉条,因为我是外地人没见过就问大爷,他们给我说都是自己种的红薯打的粉自己做的粉条,而且还要必须上冻的天气才可以做粉条。好的红薯粉成本就高自然价格也高,想买到纯正的红薯粉要么去红薯产地或者认识的农户家自己家做的吃不完可以买一些。
大家也可以看看我昨天的视频看看红薯粉条是怎么凉晒的。
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怎么才能买到纯红薯粉?红薯粉指的就是红薯粉条,从红薯(地瓜)中提取出淀粉,然后做成粉条,农村人都知道的,河南农村出生的我,对如何辨别真假红薯粉条,还是有方法的,基本上记住这五个字:看、烧、折、煮、价格,正常情况下就买不到假粉条。
这个时代,钱不好赚,商家也是一个比一个黑,所以,就会在制作粉条时掺加,在红薯淀粉中掺杂一些其它物质,从而减少成本,提高利润。下面就把我们农村人的经验,给大家分享一下
看,就是用肉眼看,看粉条的颜色是啥样的,纯红薯粉做的粉条是是自然的接近透明,而假粉条是黑灰色,不透亮,看起来很浑浊,因为里面有掺杂很多其它杂质,所以,看起来就不干净,不清澈透亮,这种的就要谨慎购买。
烧,就是用火烧,把红薯粉条放在火上烧,纯红薯粉条烧后能马上膨胀并变白色,而且还不会断掉,像我们农村老家,自己做的纯红薯粉条,过年时会放油锅里炸一下,当零食吃,是非常好吃的,炸的时候会瞬间变胖变粗变大,颜色是白白的,再粘点糖,非常好吃。
不纯的红薯粉条烧的话,要么根本就烧不起来,要么一烧就断,非常脆,并且燃烧后会变成一堆灰,而纯红薯粉条是完全不会这样的,烧之后变大且不断,并且还是白色的,就像油炸过的效果一样,是一根。
折,就是用手来折粉条,纯红薯粉条是比较脆的,一折就断。大家都知道红薯淀粉是没什么韧劲的,自然做出来的粉条也是很脆的;而不纯的红薯粉条就不一样了,里面会掺杂各种杂质,所以是非常有韧劲的,不容易折断。
煮,就是用水煮,把粉条放开水里煮,纯红薯粉条在煮时,是很筋道的,不容易断,吃起来也很有嚼劲;而假红薯粉条,要么是一煮就断不成型,要么是永久不断,并且非常有弹性,弹性过大,也是假粉条的标志,很可能里面是掺什么食用胶了。
最后就是价格了,一分钱一份货嘛,一般来说不纯的红薯粉条肯定卖的便宜,因为成本低嘛,卖的便宜也能吸引更多人购买。若遇到价格明显低于市场价的,就不要买了,很可能是不纯的红薯粉条。
总结:以上就是我们农村人的真实经验,像我们河南我们农村老家,家家户户都有种红薯,冬季吃不完的红薯都会拿去做成粉条,按照以上说的方法分辨,基本上就买不到假粉条。
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我们家有,今年挖的红薯全打成红薯粉了,绝对纯正。
5十几年前我还在家种地,每到深秋,田里的红薯可以收获了,我就和妈妈弄些洗干净了,去加工厂把红薯粉碎,回来后,用两根木棍交叉栓好四个脚的沙布里加水过滤出红薯粉。过滤好以后,因为重力的作用,红薯粉会沉淀下来,沉淀好后把上面的水倒掉,挖出红薯粉放在外面太阳下面晒干,就能得到纯正的红薯粉了!现在我也已经在县城里上班,每年冬天妈妈和婶婶也会做些送我,我会把红薯粉拿回来以后,切点姜末,葱花,盐,鸡精放一些水,调好糊状,起锅倒入适量的油,油热后,把调好的红薯糊倒入锅中搅拌,搅拌成块状的时候,按压成饼状煎至两面金黄,放至熟菜板上切成块装盘,撒上小葱花就可以享受美味啦!
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目前市场上的红薯粉有很多。如果说纯的红薯粉的话会很少。因为那样做的话,消费者比较倾向于价钱便宜的那一种。所以说纯的红薯粉有是有。就是说价钱会高一点。目前那些纯的红薯粉所针对都是比较上档次一些客户,
如果家里有矿的话,对于那点钱就无所谓啦。反正只要吃的好吃的就行了是吧?所以说纯的红薯粉价钱便宜是肯定买不到的。买到贵的又怕买到假的。其实这个也是很矛盾。最好呢,就是找熟悉的商家去买。或者朋友介绍去买。这样比较靠谱一点,买到红薯粉也会比较纯一点最好最好的呢。就是自己买一个机器,自己卖红薯粉。有时间的话自己弄。这个绝对百分之百的纯正红薯粉。
7大家好,我很荣幸能回答这个问题
我来自四川泸州,我家祖辈都是农民。每到这个季节,父母都会把地里的红薯挖回来,洗干净,红薯一定要洗得非常干净,红薯粉才不会有沙,吃起来才不会影响口感。洗红薯是一项细致活,小时候在家里洗红薯没少被骂,哈哈哈。只有这种农家出来的红薯粉才是真正的无添加无杂质的红薯粉,有时候家里做得多了,妈妈也会背一些到集市上去卖,走一两个小时的山路能卖个几十块钱,因为妈妈没有多少文化,一般都低价就卖了,省得卖不掉又走山路背回来。
8到乡村去看一看,到集镇上走一走,遇到卖粉丝的不妨去攀谈一番:外地人还是本地人?这粉丝是哪种红薯做的?是机械加工还是人工操作……
再问问卖粉丝的人家在何方,过几天直接登门“突袭”,如果卖粉丝的所言不虚,那你尽管长期定点购买。
像正宗草鸡,正宗草鸡蛋这类,都可以用这种方法,希望能够帮到你。
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我昨天通过亲戚买了200块钱的纯红薯粉,10块钱一斤,真的很好吃,普通粉丝一下都不想吃
10认识个农村朋友就行了
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