说出你心目中的十大美食有哪些?:你好,我慈君,一个妥妥的吃货,不不不,美食爱好者!我虽然说不出心中十大美食那么多,但是从小到大我一直念念不忘的都是甘蔗
你好,我慈君,一个妥妥的吃货,不不不,美食爱好者!我虽然说不出心中十大美食那么多,但是从小到大我一直念念不忘的都是甘蔗。你们喜欢吃甘蔗吗?
其实甘蔗不是我们北方的产物,但是每到春节前后,我们这的市场上就会有大批买甘蔗的,每当看到我都会妥妥的买上一根,不能说有多爱吃,只是觉得习惯了。
那还得从小时候说起,每到春节前,我都会和妈妈一起去市场采购春节吃的蔬菜。因为在好几十年前,我们北方只有过春节的时候才舍得买一些新鲜蔬菜回来吃,平时只能吃一些大白菜,大土豆,大萝卜。北方天气冷、新鲜蔬菜太稀缺了,也太贵了。当然,跟妈妈去买菜也是我们最幸福的时刻,因为妈妈都会给我买半根甘蔗,我只能吃半根的一半,因为另一半是要留给弟弟的。跟着妈妈边逛街,边啃着美味的甘蔗,甜甜的,好幸福哦!
21,北产烤鸭
2,德州扒鸡
3,霸王别姬
4,葱爆海参
5,清蒸梭子蟹
6,烤牛排
7,鲅鱼丸子(水饺)
8,沂蒙炒鸡
9,红烧加吉
IO,凉拌猪肚
11,凉拌驴肉
12,蒜沫狗肉
3你好我是阿一,一名美食博主,很高兴为您解答。
1、兰州拉面,兰州牛肉面,又称兰州清汤牛肉面,是“中国十大面条”之一,是甘肃省兰州地区的风味小吃。它以“汤镜者清,肉烂者香,面细者精”的独特风味和“一清二白三红四绿五黄”,一清(汤清)、二白(萝卜白)、三红(辣椒油红)、四绿(香菜、蒜苗绿)、五黄(面条黄亮),赢得了国内乃至全世界顾客的好评。并被中国烹饪协会评为三大中式快餐之一,得到美誉“中华第一面”。
2、北京烤鸭,烤鸭是具有世界声誉的北京著名菜式,起源于中国南北朝时期,《食珍录》中已记有炙鸭,在当时是宫廷食品。用料为优质肉食鸭北京鸭,果木炭火烤制,色泽红润,肉质肥而不腻,外脆里嫩。北京烤鸭分为两大流派,而北京最著名的烤鸭店也即是两派的代表。它以色泽红艳,肉质细嫩,味道醇厚,肥而不腻的特色,被誉为“天下美味”。
3、上海糯米团,糯米团是江南地区经典的地方小吃。老上海人的传统早餐,在宁波和上海的一些地摊上,均可以见到这些特色的传统早餐。糯米擀成薄薄的一张面饼,在上面放点榨菜,夹一根油条,卷成一个团子,就这样,纯正的上海糯米团就完成了。
4、重庆酸辣粉,重庆酸辣粉是重庆城区广为流传的一种地方传统名小吃,历来就是重庆人的最爱之一 。手工制作的主粉由红薯,豌豆淀粉为主要原料,然后由农家用传统手工漏制。重庆酸辣粉的粉丝劲道弹牙、口味麻辣酸爽、浓香开胃,深受全国人民喜爱的重庆地方小吃。
5、武汉热干面,热干面是中国十大面条之一,是湖北武汉最出名的小吃之一,有多种做法。以油、盐、芝麻酱、色拉油、香油、细香葱、大蒜子、量卤水汁、生抽为辅助材料。其色泽黄而油润,味道鲜美,由于热量高,也可以当作主食,营养早餐,补充机体所需的能量。
6、宁波汤圆,汤圆是浙江宁波著名的特色小吃之一,也是中国的代表小吃之一,春节,元宵节节日食俗。历史十分悠久。据传,汤圆起源于宋朝。当时明州(现浙江宁波市)兴起吃一种新奇食品,即用黑芝麻、猪脂肪油、少许白砂糖做馅,外面用糯米粉搓成球,煮熟后,吃起来香甜可口,饶有风趣。因为这种糯米球煮在锅里又浮又沉,所以它最早叫“浮元子”,后来有的地区把“浮元子”改称元宵。与大多数中国人不同,宁波人在春节早晨都有合家聚坐共进汤圆的传统习俗。
7、广西桂林米粉,桂林米粉是广西桂林地区历史悠久的特色传统名小吃。以其独特的风味远近闻名。其做工考究,先将上好的早籼米磨成浆,装袋滤干,揣成粉团煮熟后压榨成圆根或片状即成。圆的称米粉,片状的称切粉,通称米粉,其特点是洁白、细嫩、软滑、爽口。其吃法多样。制作最最讲究卤水的制作,其工艺各家有异,大致以猪、牛骨、罗汉果和各式佐料熬煮而成,香味浓郁。卤水的用料和做法不同,米粉的风味也不同。大致有生菜粉、牛腩粉、三鲜粉、原汤粉、卤菜粉、酸辣粉、马肉米粉、担子米粉等。
8、宁夏手抓羊肉,宁夏手抓羊肉是一款宁夏菜品,制作原料主要有羊肉、 花椒等。
9、西安羊肉泡馍,羊肉泡馍是陕西的风味美食,尤以西安最享盛名。它烹制精细,料重味醇,肉烂汤浓,肥而不腻,营养丰富,香气四溢,诱人食欲,食后回味无穷。因它暖胃耐饥,素为西安和西北地区各族人民所喜爱,外宾来陕也争先品尝,以饱口福。新中国成立以来,特别是近年来用以招待国际友人,也深受好评。羊肉泡馍已成为陕西名食的“总代表”。
10、糊辣汤,胡辣汤,又名糊辣汤,中原知名小吃,起源于河南省周口市西华县逍遥镇及漯河舞阳县北舞渡镇,是中国北方早餐中常见的传统汤类名吃。胡辣汤的主要制作材料有胡辣汤料、胡椒、辣椒、熟羊(牛)肉、羊骨高汤、面筋、面粉、粉条、黄花菜、木耳等。
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你好很高兴回答您的问题。
我最喜欢的十大美食,各有各的味道。
1山西过油肉,是山西代表性的晋菜之一。平定白菜过油肉,老太原过油肉,配菜有玉兰片、木耳等,出锅再淋上山西老陈醋,色泽金黄,肉外软里嫩,浓浓的醋香,配以米饭觉配,过油肉炒面也不错!
2莜面栲栳栳,山西特有的杂粮美食,蘸以,羊肉臊子、西红柿臊子、醋调和,莜面口感筋道,低糖,老少皆宜。
3河南烩菜,河南的传统名菜。菜品丰富,种类多,配菜一般有豆角、丸子、红豆腐、白豆腐、特有的红薯粉条、蒜苔、白菜等,最有味道是那一大片一大片的烧肉,肥而不腻。
4川菜经典菜水煮肉片,肉片不过油而是水煮,味道更浓厚、肉质软嫩,选里脊肉最好。配菜有豆芽、生菜等,由豆瓣标准的红油,煮出来得肉片跟配菜,咸、香、麻、辣、鲜,出锅再浇热油,超下饭。
5出差到湖北襄阳吃过的牛肉面、牛杂面。是襄阳人最爱的美食,早上吃碗牛肉面,喝杯豆奶,特别舒服!牛肉面,口感筋道,配菜豆芽,咸香麻辣,特好吃!
6山西特有的碗团,荞麦做的粗粮美食,风靡山西大街小巷的风味小吃,配以特制的辣穷椒油、醋、卤调和等,口感筋道,回味无穷,百吃不厌!
7陕西扯面,有拉拽宽厚如腰带的大宽长面条,“biang biang 面”,油泼面,八百里秦川一碗面,三千臊子陇上行,碗比头大,面比肉香都是对它的赞美,也是陕西八大怪之一。
8最爱吃的美食怎么能少了红烧肉,人人都爱吃的大众美食,肥而不腻、入口即化,三肥两肉的五花肉为原料,慢炖出来的美味。名菜有梅菜扣肉、东坡肉。
9火锅,清汤锅、菌汤锅、浓郁麻辣的锅底等,丰富多样的菜品,麻酱、油碟,合种蘸料,品尝不同滋味,清淡、麻辣、鲜香等。
10饺子,牛肉馅、芹菜馅、白菜猪肉、羊肉馅等。是家家户户都吃的美食,皮薄馅多,食材种类丰富,营养又好吃!
美食种类很多,我个人比较喜欢吃的十大美食。
5煎牛排,北京烤鸭,清蒸大闸蟹,红烧海参,红烧平鱼,京酱肉丝,三鲜水饺,清蒸大龙虾,清蒸皮皮虾,东波肉,清炖羊肉,鱼头泡饼,
6每个人心中都有自己的一道美食,这要根据地域饮食习惯,个人的口味,而各不相同。重庆好吃的麻辣火锅,大部分南方人吃不惯,广州美味的早茶,很多北方人无法享用,贵州的牛粪火锅,是招待贵客的食材,但我相信全国大部分人都无法接受。
我个人比较喜欢的美食,和大家分享一下
一 烤羊腿
二 北京烤鸭
三 麻辣鱼
四 毛血旺
五 脆皮烧鹅
六 白切鸡(桶子鸡)
七 手撕盘龙鳝
八 重庆火锅
九 红烧肘子
十 海鲜(各种海鲜)
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我心目中的十大美食,它必须排第一!以下排名纯属个人心里排名。
第一最爱:妈妈做的糖醋小排。由于本人比较喜爱甜食,家里人也比较迁就我,做的也都是按我的口味来。糖醋小排色泽偏红,看着就有食欲,口感酸甜,色香味俱全,超爱。
糖醋小排所需食材:猪排骨(精排)、冰糖、白醋、酱油、葱、姜、
制作方法:排骨剁小块清洗,凉水下入锅中加入料酒、葱段、姜片去腥,水开撇去浮沫,焯好捞出备用。锅中烧油下适量冰糖小火慢熬,熬制冰糖化开,熬出糖色下入排骨翻炒上色(掌握好时间加水,小心变成拔丝排骨哦),加入姜片、葱段借味翻炒两下加水没过排骨炖煮30-40分钟,炖煮到排骨熟烂(可以轻松脱骨,肉质软烂不硬)加白醋、盐、鸡精、酱油调味,大火收汁撒芝麻就可以装盘了。
仅次第一,排名第二:油泼面,吃过好多家都没有我想要的味道,其原因便是不正宗。不如自己动手做。
食材:高筋面粉、盐、豆芽、油麦菜、葱花、蒜末、辣椒面(嫌麻烦可以直接买手扯宽面,市面上面都有不好的了,吃着不劲道,口感不好)
做法:先准备面粉加适量盐和清水和面。做到三光,面光、盆光、手光。滴几滴油在面团上用手抹匀,盖上保鲜膜醒面半小时。醒好以后拿出在揉几下,要经常撒面粉防止沾手沾面板。用擀面杖将面团擀平,面厚度自己掌握吧。擀好以后用擀面杖卷起来抽走擀面杖,开始切面稍宽一些,就开始使用抻面绝技,扯一下就好。烧水煮面,借着水开烫下豆芽和油麦菜,放到碗底,煮好面捞出放到烫菜上面,放上适量盐、葱花、蒜末、辣椒面、熟芝麻淋热油拌匀即可。
第三名:自制炸薯片(简单方便,比超市好吃):土豆去皮清洗切薄片,清洗两遍,洗去多余淀粉。下水焯至透明色,捞出过凉水(这样不容易糊),再捞出用厨房用纸吸取多余水分。锅中烧油,油温五成热下入土豆片,小火慢炸要不停翻动,使其均匀受热。炸到表面金黄酥脆就可以捞出控油了,最后按个人口味沾番茄酱、糖、盐或者烧烤粉。
第四名:椒麻龙利鱼(香辣可口,肉质爽滑无刺):食材:龙利鱼、姜丝、淀粉、胡椒粉、葱丝、蒜末、小米椒、香菜
做法:龙利鱼自然解冻后,切块加入料酒、姜丝、盐、淀粉、胡椒粉抓匀腌20分钟。
烧一锅水,水开以后下入腌好的龙利鱼,焯熟捞出。准备一个盘子放葱丝、蒜末、小米椒、花椒粒、麻椒粒、辣椒粉、辣椒段、一大勺芝麻、一大勺白糖、一勺生抽。凉锅凉油下花椒粒炒香,浇在盘中的料上。拌匀以后撒在龙利鱼上,在分别淋两次热油,撒上香菜就OK了。
第五名:黄焖鸡(店铺很多,正宗的少):食材:一个鸡腿肉、一个土豆、青红椒各一、香菇五个、葱、姜、蒜。
做法:一个鸡腿肉剁小块,清水洗两遍,凉水下锅焯水加料酒、葱段、姜片去腥。焯好捞出备用。香菇切十字刀,青红椒切块,土豆去皮洗净切块。调一碗酱汁以免手忙脚乱。调料碗中倒入生抽、耗油、黄豆酱拌匀。油热下冰糖小火炒化出糖色,下鸡肉翻炒上色,倒入酱汁,姜片、蒜片翻炒,倒入没过食材的水。开锅下入香菇、土豆、盐、鸡精调味大火收汁。最后下入青红椒翻炒出锅,撒香菜即可。
第六名:鲶鱼茄子(以下就不一一介绍了,想知道做法可以下方留言哦)
第七名:麻辣水煮鱼
第八名:春饼
第九名:街边小吃烤冷面
第十名:烧烤小土豆
以上便是我心目中的十大美食,五名以下喜爱程度不分先后哦!
8作为一个喜欢吃美食,也喜欢做菜的我来说,十大心目中的美食也跟大家分享下,也基本都是家常菜,我个人觉得就很美味。不过中华的美食太多,也许有一天吃到更好吃的也会更新。
1、酸甜排骨,从小就很喜欢老爸做的
2、清蒸鲈鱼,隔三差五就会蒸上一条
3、白切鸡,本地美食,基本逢年过节都会有,配上蘸料,简直美味
4、白切鸭,个人比较喜欢吃鸭子,喜欢带着微酸的蘸料入口的感觉
5、老友粉,南宁人生活中总是离不开粉,本地美食,带有点酸,很多人吃不习惯
6、火锅,四川和重庆口味的都很喜欢,锅中涮几下,粘上香油蘸料,满口香味,舒服
7、臭豆腐,每次出门看到卖臭豆腐的,都想着来上一份,一口一个很爽
8、鸭血粉丝汤,喜欢吃鸭血,配上粉丝,韭菜,豆泡,太美味了。
9、酸菜鱼,鱼肉嫩滑,配上酸菜入口,好吃
10、爆炒猪杂,猪下水部分,很多人不喜欢吃,我自己总会有某个时刻特别想吃这道菜,久久来一次,过瘾。不过内脏类建议大家少吃
以上就是我吃过的心目中的美食,可能吃的种类太少,相信以后也会遇到更加好吃的。
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大家好!我是李的白日梦美食日记,资深二十年骨灰级吃货!很高兴回答这个问题。
在中国的文化中,饮食文化占据了很大的比重,“民以食为天”这句话充分印证了人们对美食的渴望。
而在中华民族探寻美食的长河中由于中国地大物博,各个地区有各个地区的饮食习惯,那么我心中的十大美食就是以下这些了。
1. 北京烤鸭
先从首都说起,谈起北京美食永远离不开北京烤鸭,北京烤鸭有“天下第一美味”之称,是北京风味的代表美食,久负盛名的“全聚德烤鸭店”就是北京的烤鸭的招牌老店。
2.成都担担面
成都素来有美食之都的美称,其中各种小吃不计其数,川菜在近年更是誉为“八大菜系之首”,而我个人尤其钟爱面条,成都的担担面据说是源于挑夫们挑着担担卖面而得名,面条煮熟加入卤好的肉末,浇上调好的酱汁,麻酱,芽菜 花生碎,红辣椒油,花椒面葱花蒜末等等,入口层次丰富,麻辣酸味突出,油香适口,鲜而不腻,辣而不燥,作为成都美食代表实至名归。
3.重庆酸辣粉
说到成都,避免不了谈到重庆,“中西部唯一直辖市”的省级市中对我来说重庆的酸辣粉仅次于重庆的火锅——无奈本人并不是很能吃辣,所以在我心中的美食酸辣粉占的比重要比火锅大的多,酸辣粉用料是红薯粉,开水汆烫成熟放入调好的酸汤中,粉成透明状晶莹,辅以胡椒粉,芽菜葱花肉末香菜酥黄豆等辅料,入口滑嫩口感分明,突出酸辣鲜香的口味特点令人欲罢不能。
4.锅包肉
在东北有这么一道菜源自黑龙江,兴于东北三省,名传中国大地,锅包肉不仅仅是东北的一道菜,他还是东北人热情好客豪爽大方的体现,一片片大片里脊肉裹糊炸至金黄,糖醋汁熬制,葱丝胡萝卜丝香菜丝配以颜色,下入肉片大火翻炒,每个步骤都饱含了东北黑土地人民火辣朴素的情感——到家吃饭,咱得让你吃饱!入口外酥里嫩,咀嚼中大火收到肉中的汁水在口腔中爆开,酸甜的口味令人口舌生津极富特色,其中蕴含代表着的是东北人粗犷豪放的外表下柔软温暖的内心,这道美食到东北一定必点!
5.红烧肉
红烧肉在中国家喻户晓,名为鲁菜,实际上已经传遍中国大地,做法多达二三十种,是一道非常著名的大众美食,选取上等五花肉砂锅煲煮,成熟后色泽红亮汤汁浓稠,肥瘦相间,入口层次分明,肥而不腻瘦而不柴,咸甜适口老少皆宜,这等美食绝对是我心中佳品!
6.沈阳鸡架
鸡架在全国都有食用,但在沈阳的食用量远超任何一个城市,沈阳人爱吃鸡架是全国出名,铁板鸡架,孜然鸡架,麻辣鸡架等等,一年吃掉上亿鸡架绝对是真实写照,到沈阳一定要吃上那么两个鸡架!
7.小鸡炖蘑菇
在白山黑水之中,松林里有一种独有的蘑菇叫做榛蘑,我的家乡吉林有这样一道菜“小鸡炖蘑菇”就是用小鸡和榛蘑搭配,形成一道经典的东北炖菜,小鸡选用农村土鸡,蘑菇选用干榛蘑,配上大把粉条,待汤汁粘稠鸡肉酥烂,浓郁的鸡肉香味和干榛蘑的奇特香味两相交融,粉条棉实爽滑,十大美食当之无愧!
8.小炒肉
小炒肉是湖南常见的家常菜,也是特色的传统名菜,通常选用五花肉,辣椒炒制,入口香辣咸香十分过瘾,能吃辣的人一定不能错过!
9.剁椒鱼头
说起湘菜,剁椒鱼头是湘菜中的传统名菜,胖头鱼头鲜嫩肥大,配上湖南特有剁辣椒一起蒸制,出品后色泽红亮,味道浓厚,肉质细嫩有弹性,辣的过瘾,吃的开心,到湖南必点美食!
10.佛跳墙
佛跳墙又叫“福寿全”,福建名菜,因做法繁复食材名贵,是大宴宾朋的上佳菜品,通常选用鲍鱼,海参,鱼唇,牦牛皮胶,杏鲍菇,蹄筋,花菇,墨鱼,瑶柱,鹌鹑蛋等炖煮到一起,加入高汤和福建老酒,文火砂锅煨煮而成,出锅香飘四座,浓郁荤香,其中食材互相渗透,味中有味,当之无愧十大美食!
谢谢大家,以上是我的个人观点,希望对您有用。
10你好,我是橙子,很高兴回答你的问题
我喜欢的十大美食
1、水煮鱼
2、水煮肉片
3、宫保鸡丁
4、北京烤鸭
5、藤椒鸡爪
6、卤猪蹄
7、红烧排骨
8、剁椒鱼头
9、香辣牛肉
10、葱香烤排骨