现在的食品安全为什么频繁的检查出问题?对此你有什么好的建议?:谢谢邀请!食品安全问题频繁发生,主要是两个方面:一是在生产环节中,由于农产品的价格比较低
谢谢邀请!
食品安全问题频繁发生,主要是两个方面:
一是在生产环节中,由于农产品的价格比较低,农民人工成本高,所以在生产过程中就会尽量节省劳动成本,而使用大量的农药、化肥、生长激素,使农产品能够减少病虫害,快速成熟,以获得最好的收益。
二是在加工环节,一些不法商人为了获取更高的利润,人工添加一些有害元素,或者以次充好,通过包装,把不合格甚至是有害的农产品卖给消费者。
那么对于这两个方面第二个方面的问题好解决一些,加大惩罚力度,提高违法成本。监督部门要真正负起责任,对于违法行为要坚决查处,一旦发现,应该是重罚,因为食品安全事关人们的身体健康,必须罚到造假者倾家荡产。
最关键的是如何解决生产环节的问题。首先我国的初级农产品主体还是由分散的小农户生产出来,在生产过程中根本不可能有人监督,再一个,农产品价格非常低,农民的种地收入很低,他们会尽量减少劳动投入,而大量使用农药、化肥、激素来替代人工投入,而这些在农作中的残留一旦超标,就是非常严重的问题,即使不超标,消费者长期使用有药物残留的食品,也会有一定的健康风险。
这种行为并不是农民有意识的,而是农产品的低价决定的,劳动的投入是负收益,所以要在农业生产中节省劳动力,去取得非农收益。
所以,要想从根本上解决食品安全问题,必须要提高农业的收益,让健康的农产品获得它应有的价值,让生产健康农产品的农民获得应有的回报。
2我们从牛奶中认识了三聚氰胺、从鸭蛋里知道了苏丹红、通过腐竹了解到吊白块的存在,这些年的食品安全问题,让大家在舌尖上认全了元素周期表,通过食品完成了化学扫盲。“舌尖上的安全”被人们吐槽成梗,改善食品安全状况、提升食品安全水平成为对政府执政能力的重大考验。
根据我国《食品安全法》的定义,食品安全是指食品无毒、无害,符合应当有的营养要求,对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。食品从农田到餐桌,要经历种植、生产、储存、销售、烹调等各个环节,影响食品安全的因素既有致病菌、寄生虫等生物性因素,也有重金属污染、农兽药残留等化学性因素,还有掺杂异物等物理性因素。
就像做任何事情都可能面临风险一样,这些影响食品安全的因素也不可能被完全消除,所以食品安全不等于“零风险”,只能将风险尽量降至最低。为此,我国不断升级食品安全的监管,以“最严谨的标准”为食品安全提供基础性保障,以“最严格的监管”把好食品从农田到餐桌的每一道关口;以“最严厉的处罚”惩治犯罪、处罚到人,以“最严肃的问责”重典治乱、规范市场。
3食品安全归谁管...食品安全的职能部门怠政懒政不作为有着密切的关系...食品安全法谁来执行,谁来监督...对于食品安全卫生问题谁来主动监管,整治...让食品安全回归理性...建议政府职能部门及食品安全分管部门,媒体一起重拳出击,设立百姓举报的渠道...让百姓的食品安全身体健康有保障...食品安全关系到民族的兴衰...
4这是两个问题。先回答第一个。
现在食品安全频频检查出问题,一个方面说明食品安全领域问题食品仍然存在,另一个方面也说明有关部门对食品安全的监管力度在不断加大,只有高频率的检查监管,才会不断检查出问题来。
这是现在食品安全频频检查出问题的原因。
第二个问题。对食品安全问题有4点建议:
1,食品安全需要全民参与。民以食为天,食以安为先。食品安全关系到家家户户,每一个人的身体健康和生活安定。食品安全没有旁观者,每个人都是受益者。当然了,专业监管是政府的事。我们作为普通公民,日常生活中,就要多操心注意食品安全方面的事情。比如,到超市买东西时候,我们就要注意食品的生产日期,是不是在保质期内?看看食品的产地是不是原产地?包装是否粗糙有开裂?一旦发现问题,要及时向市场监管部门举报投诉。还有我们平时食品安全方面有了什么问题,也要大胆通过法律途径解决问题,提高全社会对食品安全的认识,形成人人关心食品安全的社会氛围。
2,各地政府要履行好法律赋予的职责,加强属地管理,做到守土有责。建立严格的监管制度,建立强大的监管队伍,为老百姓的食品安全撑起一片天。
3,食品生产销售经营的业主和企业,包括饭店学校食堂,幼儿园等,从事食品安全有关的行业,要加强自律,依法经营,严格落实各项规章制度,做良心食品,杜绝假冒伪劣产品。要建立“黑名单”制服,一旦发现食品安全事故,就要列入黑名单,终身不能从事食品安全有关的行业。
4,新闻媒体网络报纸电视等宣传单位,也要多关心关注食品安全问题,对“黑心食品”“问题食品”要多曝光,让食品安全犯罪嫌疑人大白于天下,保持食品安全问题的高曝光率。也要多宣传介绍食品安全方面的知识,提高群众的辨别能力,让群众知道什么样食品是有问题食品,什么样的食品人安全食品。让老百姓吃的放心,吃的舒心,吃的安心。
5从严监管,从重处罚,食品药品安全问题自然就少了!但为什么不但不少反而越来越多呢?很难排除不是有人故意养的提款机!
6终身责任制=终身刑事追责!如果你是食品安全负责人,在审核、发证必须要终身负责任。如果在你退休了后,你曾经手审核的食品厂(公司)出了食品安全问题,那你就必须要负刑事责任。
7现在食品安全频繁查出问题?这个问题好。
其实,食品安全问题最严重的时期,是十年前三鹿事件、瘦肉精事件、苏丹红事件时期,往后的时间段,其实是对食品安全整治越来越严、安全状况越来越改善的时期。
十年前三鹿事件等,都是大事件,十分严重的事件,兜不住了才爆发出来的。
如今,随着食品安全法的实施和普查、飞检的频繁,重大食品安全事件少了,但如农药残留、添加剂超标等小事件显得很多了——其实,十年前比这个多的多,只是当时检测和普查力度和频次不够。
当然,现今食安问题仍然十分严重,如非法添加、超量添加、非合法工艺加工(如某些鸭血、泡椒凤爪等),需要进一步大力度整治。
整治的关键,是去掉地方保护主义、执法到位也要有连带责任才行。
8关于食品安全问题:
我认为有两点:
第一点,生产食品者,有没有资格生产食品;其产品是地标?省标?国标?生产食品者要承担其责任。
第二点,监督机构,是否尽到监管责任?
这两点,各负其责,哪里出了问题,必须依法处理。做到了这两点,食品就安全啦!
9有腐败土壤根深蒂固的原因,短时间内难以根除。
10关键是人和钱。
一个城市的食药监,就那么点人,化验室里人更少,市场上那么多食品和农产品,根本管不过来。
做样品都是要花钱的,光买各种标准样品就需要几十万甚至数百万的开销,大部分标样都有使用次数和时间,有些开启了以后用不完也只能倒掉,所以要不停的花钱。
农产品农残的快速检验,只能检测表面农残,对内部以及重金属残留毫无办法,不是很靠谱。可是如果送实验室化验,最快也要三五天才能出报告,那农产品基本也不新鲜了。
市场上的第三方检测公司,大部分都是只能检测一个或几个专项,技术能力一般。毕竟仪器设备、场地环境、人员配置、标样及药品的代价都很大,一个中等规模的实验室,占地要2000平米以上,光建设就得花三四千万,再加上房租和人员工资,一年开销要近千万,所以市场上这样的公司不多。毕竟专业性太强,市场面较窄,很多投资人不懂,不愿意碰。
现在食药监也发包很多的食品检测给第三方化验室做,每个包大几百万,几家公司分。但对于市场上成千上万种食品来说,九牛一毛。
农产品上,各地农业厅情况不一,江苏浙江广东三省每年都各拨款数亿元做农产品质量安全检测,所以这三个省份农产品质量较好。不过农产品检测要求更高,除了CMA资质,还需要农业部的CATL资质,市面上这样的第三方检测公司更少,大部分任务都是各地农业检测中心做,不过同样存在效率和人手以及设备及原料问题。我们公司为了做农残,单独买设备不能混用,单独开辟实验室保证没有交叉污染,投资很大,也很烦。全国第三方检测公司就没有几家做这个。
所以,检测这个最后防线做不好,其他的都是白谈。