中国这么大,各城市有什么特色早餐?这是早老广的。:我们中国人是很爱吃的,不管是不是自古物产丰饶的地方,人们都能自己想办法开发出各种各样的美食。看到题主
我们中国人是很爱吃的,不管是不是自古物产丰饶的地方,人们都能自己想办法开发出各种各样的美食。看到题主这个问题,我觉得也是个好机会,我们来分享一下各地有哪些特色的早餐,也欢迎评论分享你家乡的或者你了解的特色早餐哦。
【筋饼豆腐脑】
我家乡是一个东北小城市,我们那里比较常见的早餐就是筋饼配豆腐脑了。筋饼酥软有弹性,咸豆腐脑柔滑顺口,简直绝配。
【重庆小面】
这个早餐面食很多人应该不陌生吧,之前一段时间急速火遍大江南北,我们以前住的那个房子附近就有好几家,面条顺滑劲道、调料麻辣而不会过度刺激,做的好的小面也是早餐的不错选择。
【煎饼果子】
天津的传统名小吃,也是北方很多地方都有的早餐,以前我也会时不时买来做早餐吃。绿豆面的薄饼带着清香,配上甜面酱、鸡蛋、果篦、葱花之类的百吃不腻,不过现在想吃个正宗的倒是不容易了。
【襄阳牛肉面】
这个是我比较喜欢的一种面食了,味道厚重、满口回香,而且注重面条的同时,汤头同样讲究。如果吃完一碗牛肉面,再能来上一小碗形似乳汁的襄阳黄酒,实在是美好一天的开始。
【肠粉、艇仔粥】
作为一个北方人,这俩我就不得不一起说了,主要是因为我很多时候这俩也是一起吃,因为一样有时候不太吃得饱。不过不管是爽滑可口的肠粉,还是加了鱼片、油条、蛋丝、葱花、瘦肉、鱿鱼丝等等的艇仔粥,都是来广东地区不可错过的早餐美食。至于广式早茶我觉得就需要有机会单独另说了,实在内容太庞大。
【热干面】
算是湖北最出名的小吃之一,不过在外面很难吃到做的正宗的、好吃的,反正我老婆作为一个湖北人是这么说,她觉得在外面吃到的热干面跟家里的几乎就不是同一种东西。尤其对于湖北的武汉人民来说,过早来碗热干面是最顺理成章的事情了。
【片儿川】
杭州人民很喜爱的一种小吃,以倒笃菜、笋片和瘦肉佐以猪油、酱油等制作的鲜美浇头为主要特色,面滑汤浓、笋菜爽口、肉片鲜嫩,让人回味无穷。
【烧饵块】
这个“烧”的意思也就是烤,在云南的很多地方都能找到这种街头美食,饵块就是用大米经过浸泡蒸煮捣揉等好像做年糕一样的工序制作而成的食品。用炭火慢慢炙烤就会散发出大米特有的清香,刷上各式酱料再搭配上酱肉、豆芽、油条之类的,汁香软糯很有特色。
以上就是这次分享给大家的各地特色早餐了,肯定还有非常非常多有名的、好吃的早餐没有说到,欢迎评论分享你觉得最好吃的早餐哦!
这是我们江西抚州的标配早餐——米粉。
第一张图是泡粉,香菇肉丝是浇头,两个小盏是小菜,小菜有好多选择——虎皮卤蛋、荷包蛋、猪肺、猪大肠、猪小肠、鸭胗、鸭肠、牛肉、驴肉、牛杂、牛排、猪脚……,汤头有纯筒子骨汤,海带骨头汤,老鸭汤,鸡汤,牛骨汤……
价格从3元(一碗汤泡粉不带任何荤菜,可以免费打点店家的小菜,什么萝卜皮啊,海带丝啊之类的)到百元不等(一碗驴肉40,一份牛排20,再来点其他的浇头)
第二张图是煮粉,图中是鲶鱼煮粉,价格在10——16元不等(看口味,口碑)。煮粉又分什么三鲜、鲶鱼、黄鳝、牛肉煮粉……煮的同时搭配的料又有黄花菜,金针菇,猪血,空心菜,大小白菜之类……
没上图的还有拌粉,拌粉又分凉拌,热拌,可以单点(3元一份),也可以配小菜,浇头。
炒粉,炒粉又分蛋炒,猪肉炒,牛肉炒,驴肉炒,黄鳝炒……荤菜都能拿来炒,炒粉同时搭配的蔬菜有豆芽,大白菜梗,小白菜,包菜,空心菜……搭配的蔬菜我个人最喜欢的是豆芽,豆芽炒过后跟米粉夹杂在一起,一口下去,那个爽脆,谁吃谁知道!
砂钵煮粉,与煮粉类似,器皿不同,最后出来的口味不同。
说句不夸张的话,在我们抚州,任何一条街,任何一个小区门口都有粉店,一日三餐吃粉,包你一个月吃下来不重样!
3西安糊辣汤
如果你是土生土长的西安人,今早的早餐十有八九吃的是糊辣汤,似乎在我有吃的记忆的时候,就有糊辣汤这个名词伴随着。早已记不清第一次吃是什么时候。糊辣汤,陕西人民最经典的小吃之一,可以说凝聚了陕西小吃的精华。几乎在西安,只要有人居住的地方就会有糊辣汤。早上穿行在背街小巷,随处可以闻到一口口大锅散发出肉汤的香味,听到卖糊辣汤的师傅用很有特色的坊上陕西话喊着:糊辣汤、热馍等等,看着木勺拉起的汤的线条。这才是陕西人的风情,西安人的生活。
汉中的热面皮
汉中的面皮店,没有华丽的门脸和醒目的招牌,很多有名的面皮店,甚至连招牌都没有。有的只是很小的店面和标志性的一摞蒸笼,据我观察,炉子上的蒸笼磊得越高就说明这个店子的生意越好,这个没有名字的小店,蒸笼磊了快有一人高,生意好得不得了!调料也是有学问的,主要成分是新鲜炸好的辣椒油,另外还有少量的醋、一些盐、少量洋白菜、还有配菜(通常是豆芽和土豆丝,这些可以任选)。汉中人都具有“面皮情结”。出差的、求学的,在外打工的回到家乡,一下车,就眼巴巴地瞅准了面皮摊,迫不及待地冲上去,随便把行李一撂,先吃上一两碗。随着口舌间的享受,一切出门在外的烦恼以及那种浓浓的思乡之情便也烟消云散了。
兰州牛肉拉面
著称天下兰州清汤牛肉拉面是兰州的风味小吃。就像绵延万里的古丝绸之路一样,兰州牛肉拉面也有悠久的历史,兰州牛肉拉面传说起源于唐代,但已因历史久远已无法考证。真正的兰州清汤牛肉拉面是河南省怀庆府(今河南博爱县)清化小车牛肉老汤面演变而成的,煮牛肉时放凉已经成了肉冻的胶体状物,也就是老汤,是小车牛肉里最入味儿的,鲜美无比,此汤乃是做牛肉面的上品。今天,清汤牛肉面因为味美可口,经济实惠,不仅在兰州比比皆是,而且在全国各省乃至世界许多国家和地区都有了兰州牛肉面馆,兰州不愧为是世界牛肉面之乡。
武汉热干面
热干面是武汉的传统小吃之一。20世纪30年代初期,汉口长堤街有个名叫李包的食贩,在关帝庙一带靠卖凉粉和汤面为生。有一天,天气异常炎热,不少剩面未卖完,他怕面条发馊变质,便将剩面煮熟沥干,晾在案板上。一不小心,碰倒案上的油壶,麻油泼在面条上。李包见状,无可奈何,只好将面条用油拌匀重新晾放。第二天早上,李包将拌油的熟面条放在沸水里稍烫,捞起沥干入碗,然后加上卖凉粉用的调料,弄得热气腾腾,香气四溢。人们争相购买,吃得津津有味。有人问他卖的是什么面,他脱口而出,说是"热干面"。从此他就专卖这种面,不仅人们竞相品尝,还有不少人向他拜师学艺。
北京的油条豆汁
豆汁是北京独具特色的民间小吃,已流传了上千年。它是以绿豆为原料制成的,颜色暗淡,味道甜酸,第一次品尝往往会觉得难以下咽,但一旦你多尝几次,它淳厚的香味就让你欲罢不能了,难怪许多远在他乡的老北京,都对它念念不忘。人们在喝豆汁的时候,常常佐以焦圈、油条、薄脆、排叉一类油炸的食品或辣咸菜。位于崇文门外磁器口十字路口东南角的锦馨豆汁店味道最佳。
上海的糯米团
在老上海人的眼里,所谓的什么沙拉,比萨都不是什么好的早餐,他们心目中的早餐就是几十年的一种糍饭团子;我第一次吃这种早餐的时候,感觉就是怪怪的,先把一团糯米擀成薄薄的一张面饼,在上面放点榨菜,夹一根油条,卷成一个团子,就这样,这就是老上海人的传统早餐,在宁波和上海的一些地摊上,均可以见到这些特色的传统早餐。
宁波的汤圆
汤圆是宁波的著名小吃之一,也是我国的代表小吃之一,历史十分悠久。据传,汤圆起源于宋朝。当时各地兴起吃一种新奇食品,即用各种果饵做馅,外面用糯米粉搓成球,煮熟后,吃起来香甜可口,饶有风趣。因为这种糯米球煮在锅里又浮又沉,所以它最早叫“浮元子”,后来有的地区把“浮元子”改称元宵。与北方人不同,宁波人在早晨都有合家聚坐共进汤圆的传统习俗。宁波汤团始于宋元时期,已有700多年历史。
山东的煎饼
大饼卷大葱是众人皆知的典型山东土吃,这里的大饼实指的是煎饼,而不是正的大饼。大饼和煎饼的区别除了做法上不同,主要还在于其用料有异,前者为面烙成,后者为粗粮所作。在大饼卷大葱成名之时,白面还是稀有之物,粗粮煎为主食。
长沙的米粉
长沙人最爱吃的早餐就是米粉。长沙的米粉店,可多着呢!走遍大街小巷,只要有人家的地方,就会有米粉店。名牌的,有桂林人米粉店、常德牛肉米粉店,以及甘长顺、杨裕兴的米粉。不知名的,那可就不计其数了。每一家米粉店都有自己的特色和风味,给人的感觉大不相同。端上来时,只见一根根雪白透亮的米粉互相缠绕在一起,上面放着特制的酱汁,黄的豆角、绿的葱、深红的辣椒粉、褐色的牛肉片、淡红的脆花生,卤香扑鼻,让人不禁想流口水。
重庆酸辣粉
酸辣粉很早以前流传于四川民间,它取材当地手工制作的红薯粉,味以突出酸辣为主而得名,后来经过不断的演变和调制而正式走上街头,成为大街小巷的一种特色小吃。正宗八哥重庆酸辣粉,是八哥在酸辣粉的原有基础上,经过精心改进秘制,主原料仍采用四川民间手工制作的红薯粉在辅以辣椒、醋等二十多种上等调味料,在不添加任何香精、色素的情况下,把酸辣粉的味道演绎的淋漓尽致,吃了叫人流连忘返。
4要说哪里的早餐最好吃,这个真的是见仁见智了。每个人的口味都不一样。我且说一下我个人比较喜欢的早餐吧。
作为一个北方人,我最喜欢的早餐是广东的肠粉。前些年去深圳,第一次知道了还有一种早餐叫肠粉,很多年过去了,一直到现在都很喜欢吃。但是北京这边很少能见到有卖的,尤其是早上几乎就没有,所以现在基本都是自己在家做。
肠粉味道好,制作简单,省时省力,自己做也挺方便的,不过要先买一套工具,不买工具的话做着有点麻烦。网上有卖的,家庭用的肠粉机,直接放在燃气灶上用的那种小型的。
食材准备也挺方便的,自己混合好肠粉浆,几片生菜叶,鸡蛋,玉米粒啊,肉馅啊什么的,想放什么就放什么,很随意。
5谢谢邀请!
我家在广西岑溪市,我们那里的特色早餐有石磨米粉、三堡米粉和白助。作为本地人,我对家乡的这几样特色早餐是情有独钟。赶圩那天,人们都会早早地起床,九点多上街都会先来一碗石磨米粉、三堡米粉或者白助。石磨米粉的价钱挺实惠的,不加菜的话,三块钱一碗,加菜的话五块。一般早上都会有很多人赶早班车去县城,这时候,起得早是没有办法做早餐的,所以都会在街上吃一碗石磨米粉。长年在外打工的人,每次回家都会吃家乡这些特色美食,随便打包一些上班吃。这也是外在游子对家乡思念的一丝寄托。
算算,上大学也快一年,我也快一年没回家了,好想念家乡,想念家乡的简单而美味的饭菜。
现在才知道,以前拼命想逃离的地方,现在我最想去的远方。想回家吃饭了。
问题是中国那里早餐最好!那只有武汉了!中国那地方人到了武汉,都可以吃到适合自己的口味,及家乡口味,还可以方便吃到其他地方小吃!比如北方饺子,兰州拉面,湖南米粉,上海小笼包,天津包子等等,还不包括武汉的各种各样的小吃早点!去外地其他省事,太单调了,有的地方过早花样都少,单调!吃不惯!扪心自问!是不是?各地体验一下,比较比较就知道了!
7要说哪里的早餐最好吃,其实大多数人都会觉得是自己的家乡吧?
那么温州妹子要来安利一波大温州了,欢迎大家来饱饱眼福。
1、糯米饭
温州糯米饭真的是早餐之霸!
用蒸笼蒸熟的糯米饭带着竹木的香气,盛一小碗,倒扣在碗里,铺上油条,浇一勺香菇肉末汤,再撒上葱花。真的!太好吃了!
蒸得刚刚好的糯米饭里喷香的油条还带着一点酥脆,香菇肉末汤浸润透了糯米饭,咕咚,对不起,口水滴键盘上了。
2、炒粉干
温州的炒粉干,真的特别出名,我来自诸暨的同事的妈妈就每次都要求我同事带粉干。
温州的炒粉干特别细,所以更好入味,放入洋葱、球菜(卷心菜)、胡萝卜、鸡蛋、小虾干等炒制而成。
配料十足的温州炒粉干,配上一碗紫菜蛋花汤,这样的早餐才能让人元气满满呀!
3、馄饨
早上来一碗汤清味鲜的馄饨是最好不过的了。
温州的馄饨皮极薄,样子也好看,“形似芙蓉”就是对它颜值的最完美概括。一大早看到,还没吃,心情就很好了。
滑嫩的馄饨皮,鲜嫩的肉馅儿,以及加了榨菜丝儿、虾干、紫菜等极尽鲜美的汤,真的是好吃!
4、温州拌面
说起拌面,再普通不过,但是温州的拌面也是一种特色,特别开胃爽口!
豆芽过水焯熟,垫在底部,扁面煮熟捞起,香菇肉末炒出汤汁淋上,最重要一定要有醋和蒜,顶端洒葱末,最后浇一勺热油,滋啦一声!完事儿!
温州的拌面酸香可口,保准你一大早就胃口大开。
(以下三样为永嘉小伙伴推荐)
5、纱面汤
索面是属于温州的非遗,绝对是温州的特色了。
一直以来只知道去看望坐月子中的人,要吃纱面汤,但是永嘉的小伙伴说,不少永嘉人早上起来就喜欢来一碗索面,并且大多数是家里要干活的男人。
据长辈说,正宗的纱面汤在煮的时候,汤几乎全是酒,而且以本地的老酒为最佳,油爆一个鸡蛋,一天的体力来源就在于这碗面了。
6、麦饼
麦饼我知道很好吃,可以说我是麦饼狂魔了,但是万万没有想到,永嘉小伙伴说很多人早上就以麦饼当早餐。
满满的馅料,带点脆又有韧劲儿的饼皮,同样,也是特顶饱的早餐。
7、锦粉面
锦粉面也是温州的一大特色。
锦粉里打入鸡蛋,煎成薄薄的饼皮,出锅,切成条,再入锅煮。
锦粉面Q弹有韧性,真的好吃到爆!
说起来才发现,身为南方人,温州人的大多数早餐竟然以面食为主。
如果你想更多了解温州,请关注我的头条号温州日记哦!
8感谢邀请
中国的早餐品类很多,我是江西的,记得小时候在农村早餐都是基本上吃饭,偶尔有时候吃红薯稀饭,但是也是配菜的。
直到我九岁的时候,搬到镇上水泥厂,在镇上早餐大多数妈妈做的还是饭,偶尔有时候也会买点馒头和饭菜吃、偶尔煮下年糕、面条。直到我跟着爸爸到南昌出差,在江西省会不但看到了城市的喧哗,更吃到了各种各样美味的早餐,我记得当时的南昌粉配包子超好吃,但是印象最深刻的是在酒店里面吃的各种品种糕点,当时觉得很好奇,还问我爸:“南昌怎么会有这么好吃和这么多品种的早餐呢。 "
我来广东,接触了肠粉、烧鸭鹅汤粉等觉得一般般,直到我姑姑第一次带我去吃早茶,早餐是用蒸笼做的,蒸笼里早餐好少多数就4个左右,做的非常精美,吃一口,那种鲜、嫩真的好美味,到现在我最爱的早餐就是早茶,百吃不厌。
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感谢邀请。中国人口多,每个人的口味都不一样,只能说自己喜欢吃的才是最好吃的。我目前生活在南方广东东莞,在这边生活、工作了十多年,安居乐业,也算是我的人生第二故乡了。东莞的早餐也是非常不错的,最有特色的有以下几个,烧鹅濑粉,道滘肉丸粥,东莞大包,云吞面,茅根粥,石磨肠粉等等,这些都是很好吃的早餐。如果平常家里没有自己做早餐的话,一般出去外面吃都会选择上面这几种。东莞的早茶也非常不错,特别是周末早上,基本上都要排队等号,一家大大小小都有出去喝早茶,都已成为一种习惯。早茶的茶点也是非常丰富的,比如有,虾饺,凤爪,萝卜糕,奶黄包,蒸排骨,炒牛河,白粥,肠粉,叉烧包,道滘肉丸,烧麦等等。早茶场面是非常热闹的,早茶一般从早上六点到下午一点多都是人山人海的,早茶,下午茶都赶一起了,有时候午餐都省了。朋友们,你喜欢吃哪里的早餐呢?欢迎留言,评论加关注黄陂妹妹,喜欢我的朋友请点赞,转发。