花生酱怎样做的,请教一下,谢谢?:很高兴回答您的问题,民以食为天,好吃的东西一般来说都是颇受欢迎的,就像咱们在吃火锅时一定会看到的一种调味料,叫做花生
很高兴回答您的问题,民以食为天,好吃的东西一般来说都是颇受欢迎的,就像咱们在吃火锅时一定会看到的一种调味料,叫做花生酱,花生酱不仅拥有大量的蛋白质而且还有大量的B维生素,对于高血压人群有着很好的降压效果, 那花生酱又是如何制作出来的呢,下面我来具体分享一下我的一些建议。
1.准备食材
其实制作花生酱的食材非常的简单,顾名思义,花生酱肯定是需要花生来作为原材料来制作的,那我们就需要买一些优质的花生来制作,除此之外,我们还需要准备花生油以及食盐和糖即刻。
2.制作过程
我们把事先准备好的花生放入锅中进行翻炒,不停的翻炒,炒好后的花生咱们盛放到一个盘子中,然后用手轻轻的搓,轻轻的搓,花生的外皮就脱落了,然后咱们把去皮后的花生和食盐还有糖放入破壁机的料理杯把盖子扣紧放入底座然后打十分钟即刻,充满花生浓郁香气的花生酱就制作完成了。
上面就是我关于花生酱如何制作的全部分享了,希望我的分享能够对您产生一些帮助,谢谢!
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百搭花生酱,拌面来上一大勺实在是太满足了,用它来做火锅蘸料也是很赞,还有抹在吐司上面,花生的香味和松软的面包简直绝了!
食材:花生400g、盐3g
步骤:
1、烤箱预热160度上下火
2、花生放烤盘里烘烤30分钟每19分钟翻动一次
3、晾凉用手搓再吹一吹去皮
4、把去皮分成一小半和一大半
5、把大份放到破壁机里高速搅打2分半至细腻顺滑,加入3g盐搅打均匀
6、加入剩余点按搅打5-6下即可,装进干净且干燥的密封罐里
Tips:
(1)没有烤箱可以用平底锅最小火不停翻炒花生不需要加油微微变色有开口就差不多了
(2)用烤箱的小伙伴也要注意观察花生的状态多翻动几次建议不要提高温度宁可多烤一会!如果你买的小粒花生15-20分钟就差不多了我的花生大烤了30分钟才都烤熟
(3)破壁机在大的时候要注意!如果闻到烧焦的味道赶紧关掉冷却一下发动机因为从粉状粘稠的糊状中间会空转一定要有耐心推荐用点动模式
(4)不喜欢颗粒型的就全部加进去打到顺滑就好啦嘻嘻也可以换成你喜欢的碧根果/杏仁
(5)罐子提前洗干净用开水烫过控干水分了一定要用密封好一点的保存更久
31花生酱自制
将花生放入锅中开中小火炒黄,倒出去皮,放入料理机中磨成泥,中途加点香油会使成品更细腻顺滑,磨好即可。
2花生酱调稀法
将浓稠的花生酱和芝麻酱(增香)以4比1的比例加入盆中,再加入适量猪油搅拌均匀备用,锅肉浇油(花生油最好)比例是花生酱的0.5倍,也就是2比1。油浇到八成油温浇入盆中,分多次浇入,边浇边搅拌均匀即可。做好放凉用溶器装好放冰箱冷藏,要用时可随时用,方便快捷。拌面拌扁肉一绝!希望能帮到你!
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花生酱怎样做的,请教一下。方法如下:自家种的新昌小京生花生肉二斤,炒熟去花生红衣放破碰机里加适量的冰糖食盐和山泉水炸一个小时冷却后,取出装在玻璃瓶内,盖上盖。放冰箱保鲜处。
5自制花生酱的做法:
准备食材:生花生100克 糖粉10克 植物油10克 盐1克
第一步:将花生放到烤箱里,185度,大约烤10分钟,前面烤了四五分钟后将烤盘在烤箱里里外拉一下,目的让花生翻滚,这样翻滚四五次,省得花生烤焦掉。
第二步:花生熟后,用手将衣搓掉,很容易搓的。
第三步:将花生仁放在料里机里,加糖、盐,研磨两三分钟左右,每隔十来秒停一下,直到花生出油,仅有微小的颗粒状就行了。
第四步:植物油倒在锅里烧热至冒烟,然后将油倒入花生酱中,用勺子拌匀,放入消毒过的玻璃瓶里,凉后冰箱冷藏。
简单又好吃的自制花生酱就做好了。[耶]
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花生酱是大家都比较喜爱的食物,沾面包和蒸饺、拌凉菜都是非常不错的,吃法非常的广泛,但是外面买的经常添加多种添加剂,不健康,我自己会经常在家给孩子做花生酱、芝麻酱,毕竟自己的零添加剂,下面说说我自己的做法。
1.做花生酱最好选择白皮花生,颗粒大,出酱率高
2.有烤箱的同学花生可以放入烤盘,入烤箱150度5分钟,中间翻动一次后再烤3分钟即可,烤熟晾凉后脱皮,当然个人喜欢也可以不用去,没有烤箱的只能用炒锅小火慢慢炒熟
3.烤熟的花生放入料理机或者破壁机的都可以的,只要可以打果汁的机器就行,500克花生加入25克的白糖,盐5克,花生油50克,一起放入料理机里面搅拌成比较细腻的糊状即可,一定要反复多磨几次,这样做出来的花生酱口感比较细腻。
4.装入无水无油的瓶子,密封,冷藏保存即可,美味营养的花生酱做好了,喜欢大家可以动手试试,自己做的便宜健康营养,大家赶紧试试吧[666][666][666]
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1、花生放入烤箱中,150度烤15-20分钟烤熟。
2、不断翻动,将花生炒熟为止。
3、炒熟的花生,微微凉后,去掉花生皮。
4、去皮的花生放入破壁机中,加入白砂糖和盐。
5、盖上盖子,启动研磨功能。
6、机器出现空转,一定要暂停,用筷子搅拌后,再次启动机器。
7、加入玉米油。
8、搅打一会后,用筷子或刮刀将壁上的花生粒拌下来。
9、再继续搅打,让花生酱更加细腻顺滑。
10、将打好的花生酱装瓶即可。
8过一会儿再关掉停顿15秒等待花生出油;
如此反复几次(我反复停顿了4次);
这种停顿的操作一定要做,不要偷懒,一是为了等花生出油再一起搅拌,油也起到润滑的作用;二是为了降低料理机的损耗,特别是研磨这种干性食材,一定要停一会儿再继续研磨,长时间连续工作会降低料理机的寿命的;
直到花生被研磨成细腻顺滑的花生酱;
装罐密封;
刚做好的花生酱是稀软的,密封后放冰箱冷藏保存,冷藏后会变得浓稠;
另外,在花生酱表面放一层花生油隔离空气,可以适当延长保质期;
9大家好,我是唐三芽,很高兴我来回答这个问题,关于如何制作花生酱。
我家的花生酱就是我自己做的,方法挺简单的。我现在分享给大家,希望对大家有所帮助。
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自制花生酱很简单的,这里给大家分享一下在家自制花生酱的方法。
首先准备适量的花生米,放锅里小火慢炒,期间要多用铲子翻翻,炒到花生啪啪响,花衣裂开就可以关火,盖上锅盖捂一会儿会更脆。
然后等花生放凉后,搓掉花衣,放料理机打碎。
最后加入三大勺植物油,最好是花生油,加入适量白砂糖和少许盐,再继续打,直到打成细腻的糊状就好了。这样花生酱就做好了,是不是又快又简单。
当然有一点要注意哦,做好的花生酱一次吃不完,记得用煮沸消毒后晾干水的玻璃瓶,密封放冰箱保存 ,一周内吃完!