太原哪里有好吃的面?:太原好吃的面馆太多了,多到随便一条街,你随便问个附近住的居民,都能打听出那么几家。因为,山西面食本身就非常出名,不仅好吃:-太原,
太原好吃的面馆太多了,多到随便一条街,你随便问个附近住的居民,都能打听出那么几家。因为,山西面食本身就非常出名,不仅好吃,种类和花样也非常多。下面,我就根据自己的经验,来给大家推荐介绍一些。
说起面食,山西的省会太原的确有一些至今为人们所称道的老字号,比如位于大南门附近的太原面食店。在这类老字号或者太原比较大的饭店内,除了常见的刀削面、剔尖、炝锅面等之外,还能吃到一些其它山西特色,比如莜面栲栳栳、烧麦等。
近些年来,太原街头也兴起了不少面食连锁店,这些连锁餐饮店的共同特点是以面食为主,符合山西人口味,出餐较迅速。比如顺溜削面、银河飞渡飞刀削面、太和桥剔尖铺、大同七中削面等等。每家连锁面食店的特色品种可能不太一样,我个人非常喜欢吃银河飞渡飞刀削面里的三丁炸酱面,薄厚适中、非常有嚼劲的刀削面,浇上由肉丁、土豆丁、黄豆炒制成的炸酱,就成为了一道不可多得的家常美味。另外,我家楼下就有一家太和桥剔尖铺,所以经常去那里解决午饭。它家的剔尖面、炒剔尖都很不错,饿的时候来一碗,绝对让你吃得过瘾。
除了这些太原市内知名的面食连锁餐饮店,太原街头,可以说到处都有做面食的饭店,很多都非常好吃,个人比较喜欢的的还有大营盘的肥肠面、临汾特色牛肉丸子面等等。建议大家自己多多品尝与挖掘哦。
2先来一拨连锁刀削面馆:七中削面王、赵老七飞刀削面、顺溜刀削面、银河飞渡飞刀削面、东方削面,这些面馆太原有很多店,味道都不错,流水线作业,不算有特色,但削面还算正宗。
下面就说一些比较有特色的面馆。大营盘的老姚肥肠面、桃园四巷的无名打卤面、新建路的麦子油泼面、双塔西街的察后院拉面馆,这一拨都是太原的老面馆,每家都很有特色,每家人都特别多,到了饭点,人都排到马路上了。
火车站方便面,那是太原人的一道情怀。友达面馆的网红酸菜鱼面,配的是龙利鱼和酸菜,上来就是一大盆,这种吃法在太原还真是不多见,店在和信摩尔。柴市巷的石头面馆,量大实惠。还有颜值高到惊世骇俗的晋心手擀面生活馆,位于亲贤北街。
还有海边街的牛大碗、气死牛牛肉丸子面、京味居老北京杂酱面等等,太原好吃的面馆实在太多了。
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双塔东街日报社齐妈妈打卤面狄村街东岗路口拉面馆好吃
现在的大南门太原面食店不敢恭维!传统的味道失传了!可惜了!
5没有一个好面馆比西安差远!
6山西是面食之都,在太原的食品街南口正对面有一个年代久远的老巷子‘咸肉巷’。进入又窄又短的巷子里有一个面馆,制作的纯手工剔尖面(又称作拨鱼)相当不错,根根拨鱼两头圆尖,晶莹剔透,浇上特色卤子吃到嘴里爽滑有弹性。老太原人说的话,跌上碗儿剔尖面舒服!
7山西一个以面食文化引以为豪的区域,时至今日也没有一家可以挑起山西大梁旗号的面馆。有规模的没特色,有特色的没有规模,做不大,也做不强,各地区域都有限制,面这个饮食都难以在全省得到认可,就很难迈向全国。它不想兰州拉面,河南烩面,陕西油泼面,北京炸酱面一种面可以代表一个地方的文化。如同山西,有拨鱼儿,猫耳朵,擦格斗,饸烙,拉面,刀削面,抿尖等等。还有调和不同,有打卤,西红柿,白菜,烩菜,炸酱等等太繁杂了。如同军阀混战,没有谁可以一统江湖定鼎三晋的,所以真心难!
8世界面食在中国中国面食在山西。这是一句谁也能够说上来的话,当然,山西也是实至名归。山西的面食好吃,享誉世界内外。当然作为山西省会的太原的面食当然也是非常好吃的。不管是什么样式的面食,什么口味的卤,什么大的碗,只有想不要得,没有要不到的。而且吃完还想吃,简直是让人欲罢不能。
太原有什么好吃的面食,其实每一个人心里面想到的就是自己家里的面食,最好吃的,就是当自己饥肠辘辘的时候,母亲下的一碗手擀面,这个时候就得配西红柿鸡蛋卤,真的是吃起来让人好吃的不行。但是要是没有在山西有家,其实还是得找几家好吃的面食的。
面食好吃,其实还是在个人的感受,像是大街上的一些连锁的卖面的饭店,味道当然是能够大众化接受的。但是要吃好次的面食,还得需要耐心,细细的观察和寻找,群众的眼神是不会错的,当然那家好吃肯定人多的。其实一些街头巷尾还是有很多好次的地方的。
巷深自有美食,一碗浸人心菲的面食,吃得你满嘴油,一头汗,再来几瓣独头蒜,凉拌卷心白,或是卷心白尖椒泡菜,那味道爽口不说了吧!太原面食以炝锅面打卤面主要制作形式,两种面突出的是卤和炝,卤透明配料以黄花腐竹木耳香菇为主韭菜段点缀,突出色香味俱全。炝锅面多以,炸豆腐切丝,肉丝,黄花,海带丝为伍手擀面,刀削面出锅撒葱花热油淋之,可谓是汤鲜味美。两种面食,高汤多以骨汤为主,味道怎能不鲜。外来面食就多了,肥肠炒面,临汾牛肉丸子面,也是味道极好,入夜时那些忙碌了一天的人们街头巷尾,聚集于大小面食馆,地摊一杯酒,一碟菜,一碗面,简直是其乐融融,心情无比畅快啊!好了,说的口水四溢,这又盼着下班了。
10迎新街大同刀削面,里面还有烧烤。面不错真心好吃,十多年的店了,都是回头客。