酸辣土豆怎么做?:酸辣土豆丝都不会做吗?那么简单,反正土豆怎么做都好吃。炒,炸,烧,烤我都喜欢吃。这个酸辣土豆丝简单的很。酸就是醋,辣就是:-酸辣,土豆
酸辣土豆丝都不会做吗?那么简单,反正土豆怎么做都好吃。炒,炸,烧,烤我都喜欢吃。这个酸辣土豆丝简单的很。酸就是醋,辣就是辣椒,合在一起就是有酸味的辣椒,也就是泡椒,酸辣土豆丝被我引导到了泡椒土豆丝。牛不牛!
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- 到山上人家土里顺手采两个自己的土豆回来。
- 把土豆洗干净,削掉不喜欢的皮皮,在用菜刀砍成丝丝。
- 拿点蒜砍成片片。干红辣椒砍成两半。红椒青椒一样一点点切丝丝。
- 把锅烧干水分,放点油,把蒜,辣椒,花椒颗颗甩进去,爆出香味。
- 再把土豆丝也甩进去,炒几哈。加点青椒红椒丝丝,炒均匀。
- 土豆丝,断生了,就倒点点白醋进去炒两哈,放点盐巴,丢点鸡精,撒点点儿葱花炒均匀。
- 整完了装到盘盘里面,端出去就可以开始吃了。
友情提示:去人家土里的时候注意周围有没有人,注意安全!要是别人土里不安全可以转向自己家里的地。不要那么执着!
酸辣土豆丝好吃的不得了,巴适得板。又酸又辣又脆的土豆丝。想想逗兴奋,酸辣可口。营养又还好的不得了!哪个都要吃!
酸辣土豆丝就是一个普通的家常菜,又便宜又下饭,又好吃又营养!这种菜现在都没几样了。要吃的搞快多吃点!
喜欢的兄弟姐妹哥哥姐姐妹妹,大妈大爷们关注一哈我!给我点个赞!以上关于不正经的地方都是我扯淡的!上街买土豆就最安全了!危险动作不要模仿!
以上的图片都是网上来的!如侵删!
21、土豆切丝,泡入清水中。
2、一定多冲洗几遍,这样去掉淀粉,土豆丝才好吃。
3、尖椒洗净切丝。
4、烧开一锅水,下土豆丝,焯半分钟。
5、迅速捞出过凉水
这样一热一冷,不仅土豆丝熟了,而且会变得特脆。
6、加入尖椒丝、蒜末、小红椒。
这时候放糖、盐、鲜味汁和生抽,不要放醋。
7、关键的一勺妙招,就是炝拌的关键。
一大勺橄榄油,放入一小把花椒,火上烧热,待勺内出现密集小气泡,花椒香味逼出就关火。
8、接着用一个筛网隔着,把热油浇在拌菜上。
9、这时候再放入醋,迅速搅拌均匀。
这样做醋味特别香,而不是生酸。口感更鲜更脆!
3酸辣土豆也可这样做,特别下饭,快试试吧;
土豆,葱姜蒜,干辣椒,生油,醋,盐,糖,花椒粉
1;土豆洗净,切成薄片,锅中加水烧开放入土豆片焯熟捞出
2;葱切花,姜切末,蒜切未,干辣椒切小段
3;取一碗放4勺生油,2勺醋,1小勺盐,1小勺糖,花椒粉,葱姜末调成料汁
4;锅中放油,烧热后放入蒜末,干辣椒爆香
5;倒入调好的酱汁烧开,倒入土豆片,大火翻炒,收汁,撒上葱花即可出锅
一道酸辣美味的土豆就做好了,您觉得娟子做的如何?有什么建议请留言?娟子期待您的点评。
4黄小厨的
酸辣土豆丝
食材
— —
土豆 / 干辣椒 / 花椒
大蒜 / 盐
油 / 白醋
步骤
— —
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土豆洗净去皮切细丝,把土豆丝放进清水泡一下,然后冲洗干净,这样炒出来的土豆丝口感比较脆。干辣椒剪成小段备用,大蒜切末备用。
?
锅中放入底油,油热后放入花椒、干辣椒、大蒜末爆香,之后改大火倒入土豆丝快速翻炒加盐调味,出锅前烹入白醋再翻炒几下后就可以出锅了。
TIPS
——
● 不吃辣的可以不放干辣椒,也可以加米醋
● 土豆切好后泡水可以去掉多余的淀粉,让口感更加爽脆
5朋友,酸辣土豆丝的做法很简单的,看一下列教程就做出美味的酸辣土豆了!
1、准备材料,土豆、葱姜蒜、花椒、干红辣椒、盐、糖、醋。
2、将土豆切成整齐的大薄片,这是切出均匀的丝的要点。
3、再将土豆片切成细丝。
4、用清水将切好的土豆丝泡去淀粉,(这样炒出的土豆丝清爽不粘)。
5、将葱切末、辣椒剪成小段、蒜切末、红椒切丝、姜切末。
6、锅内放油放入花椒煸炒出香味。
7、将炸好的花椒捞出,锅内放入葱、姜、蒜末、辣椒段煸炒出香味。
8、放入泡好的土豆丝。
9、煸炒一小会后倒入适量醋继续翻炒土豆丝。
10、放入红椒丝翻炒均匀。
11、最后加葱花、适量盐、糖、鸡精调味即可。
12、简单但不失美味的酸辣土豆丝。
食材
土豆
葱段
泡椒
红
辣椒
盐
白
醋
方法/步骤- 1土豆切丝,大家都会哈。
- 2
- 3
- 4切完后,放入加了一小勺白醋的清水中泡5分钟后再冲洗下,沥水。
- 5锅中放油,中火放入泡椒炒出辣味。
- 6开大火倒入土豆丝翻炒1分钟。
- 7炒至土豆丝透明发亮时,倒入适量泡椒水,继续翻炒1分钟。
- 8撒入红辣椒段,葱段,适量盐,翻炒约1分钟即可。
酸辣拌双丝土豆和胡萝卜,都是可以久存冰箱的坚韧蔬菜,有时候来不及去菜场买过期不候的绿叶蔬菜,打开冰箱看见土豆和胡萝卜君,顿时备感安慰。这两样拿来做凉拌菜,佐米醋、辣椒油调味,酸辣清新,口感爽脆。用料
中等大小土豆1个
胡萝卜1根
蒜2瓣
辣椒油2勺
米醋3勺
糖1勺
生抽2勺
酸辣拌双丝的做法土豆去皮切细丝,用清水洗去表面淀粉,浸泡在水中备用。胡萝卜切细丝,蒜切碎。
锅中水开后下土豆丝、胡萝卜丝焯熟,2~3分钟左右即可,保留爽脆的口感,捞出沥干水分。
取一个小碗,加入蒜、辣椒油、米醋、糖、生抽混合成调料汁。
将调料汁倒入土豆丝、胡萝卜丝中拌匀即可。
切好的土豆丝洗去表面淀粉可保持清脆口感,浸泡在清水中防止氧化。
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8首先要了解食物土豆的特性,土豆属于是低热能、多维生素和微量元素的食物,是不错的减肥食品。每100克土豆含钾高达300毫克。每周吃6个土豆可使中风几率下降40%。同时土豆对辅助治疗消化不良、习惯性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、关节疼痛、皮肤湿疹等症有良好效果,是胃病和心脏病患者的优质保健食品,还可以降糖降脂,美容、抗衰老等。
酸辣土豆丝红辣椒:辣椒是大家餐桌上最常见的一种原料,其营养丰富,口味独特,就餐时能增加饭量,多食可增强体力,改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。同时辣椒中含有一种物殊物质,能加速新陈代谢,促进荷尔蒙分泌,保健皮肤。富含的维C,可以控制心脏病及冠状动脉硬化,降低胆固醇;
食材:土豆、葱姜蒜、花椒、干红辣椒、盐、糖、醋。制作方法:1、先把土豆切成整齐的大薄片
2、再将土豆片切成细丝
3、在清水将切好的土豆丝泡去淀粉
4、将葱切末、辣椒剪成小段、蒜切末、红椒切丝、姜切末
5、锅内放油放入花椒煸炒出香味。
6、将炸好的花椒捞出,锅内放入葱、姜、蒜末、辣椒段煸炒出香味。
7、煸炒一小会后倒入适量醋继续翻炒土豆丝。
8、加葱花、适量盐、糖、鸡精调味即可。
酸辣土豆丝是家常和饭店必备的一道菜,酸辣爽口很下饭,好多人做酸辣土豆丝为什么没有饭店的好吃?其实做好吃的酸辣土豆丝是有技巧的,而大多数人都做错了,炒出来不脆爽。今天我分享酸辣土豆丝的做法,简单一看就会。
【酸辣土豆丝】
食材:土豆2个,干红辣椒3个,葱白1段,姜2片,蒜3瓣,白醋1勺,米醋2勺,花椒十多粒,盐适量,鸡精适量,油适量,白糖适量
做法:
1、土豆去皮清洗干净,切成粗细均匀的土豆丝,泡水里防止氧化,淘去淀粉,换清水,倒入一勺白醋,锁住土豆的水份,更加脆。
2、干红椒清干净,剪成段,放入清水浸泡5分钟,葱切葱花,蒜切末,姜切末。
3、捞出泡好的土豆丝,沥干水份备用,辣椒捞出控水份。
4、起锅,热锅凉油,倒入花椒粒,炸出花椒香味,捞出不要,放入葱姜蒜,再放入辣椒段,炒出红油,倒入土豆丝,大火翻炒几分钟,锅里淋点清水,放入白糖继续翻炒,待土豆丝炒八成熟,放入盐,鸡精调味,出锅时倒入米醋,翻炒几下出锅盛盘。
【凉拌酸辣土豆丝】
食材:土豆1个,香醋2勺,辣椒面1勺,蒜2瓣,五香粉适量,盐适量,鸡精适量,油适量
做法:
1、土豆去皮清干净,切成土豆丝,清水里洗去淀粉,捞出沥水。
2、锅内倒清水,放入土豆丝,煮8成熟,捞出过凉水,控干放大碗里。
3.找个小碗,放入辣椒面,五香粉,锅内放入油烧热,热油泼在拉假面里,搅匀,放入香醋,盐、鸡精搅匀,倒入焯熟的土豆丝碗里,拌匀,装盘子里即可食用。
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