有哪些最快捷的做面包的方法?:奶香吐司面包制作过程先准备高筋面粉320克,白糖30克,盐3克,黄油30克,鸡蛋2个,牛奶130克酵母3克+10克牛奶溶:-面包,快捷,有
奶香吐司面包制作过程
先准备高筋面粉320克,白糖30克,盐3克,黄油30克,鸡蛋2个,牛奶130克
酵母3克+10克牛奶溶解,色拉油5克
制作方法:
1、将面粉,白糖,盐,牛奶,鸡蛋(打破)放入盆中搅拌均匀,封保鲜膜醒45分钟
2、将酵母和10克牛奶搅拌溶解
3、45分钟后醒好的面团有膜了,加入准备好的酵母,加入黄油使劲揉,揉到面团光滑、出膜为止,密封醒发至两倍大,拿出按压排气,分割成大小均匀的面团,杆压成牛舌状,对折继续杆,然后卷起放入模具,在次醒发10分钟。
4、放入烤箱,上180度,下160度,烤至变色,刷色拉油,继续烤15分钟
奶香吐司面包制作完成
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我是小馋猫咪咪,关注我,持续给大家分享更多的美食制作方法喔。
分享一个蜂蜜小面包的制作方法,简单又好学。外酥里嫩,香甜适口
首先准备好食材:
高筋粉:250克
蜂蜜:30克
鸡蛋1个
牛奶110克
黄油20克
酵母3克
盐2克
芝麻适量
做法:
称好原材料,除黄油外,全都放入厨师机里面,用低档揉成面团。
15分钟后加入融化好的黄油。
厨师机继续揉面,直到揉出筋膜。
将面团盖上保鲜膜,送入温暖的地方进行发酵。
发酵至2倍大,手指上沾点面粉,在面团顶部戳个洞,不反弹不回缩,即为发酵完成。
取出揉个几分钟,把里面的气泡给它排掉。
分成大小相等的小剂子,再盖上保鲜膜二次醒发20分钟。
面包胚表面刷上一层蛋黄液,再撒上白芝麻。
烤箱提前预热,上下火180度,烤 20分钟左右。
烤制期间注意成色,毕竟每个烤箱的脾气不一样。
热腾腾的蜂蜜小面包就烤好了。特别的香。
如果没有厨师机,用手揉面的步骤也是一样的,就是花费的时间精力更多一些。
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首先非常感谢在这里能为你解答这个问题,让我带领你们一起走进这个问题,现在让我们一起探讨一下。
电饭煲蛋糕
【需要材料】面粉、鸡蛋、纯牛奶、色拉油(玉米油)、白糖
【制作方法】
1.把4个鸡蛋打开,然后将蛋黄和蛋清分离,放在两个不同的碗里(最好就是大一点的不锈钢盆);(记得要把水擦干)
2.将蛋黄那碗里再加入150ml纯牛奶、100克的低筋面粉(最好用筛子或者纱布过一遍)然后进行搅拌成糊状;
3.接着把蛋白放入适量白糖进行搅拌(用打蛋器,电动最好,手动要差不多5-8分钟,电动2分钟搞定)
4.等蛋白打成奶油状的时候就可以了,参考标准就是你倒扣不会蛋白掉下来,
5.然后把蛋白加入蛋黄那个碗中,进行搅拌(切记不要顺时针或者逆时针搅拌,这样会消泡,最好就是切西瓜那样搅拌),第一次做控制不了量慢慢加,不要一次性加太多;一共不超过电饭锅的一半。
6.把电饭锅弄干水份,底部跟四周刷上色拉油,
再把刚弄好的面糊倒入锅内,不用搅拌,直接弄平就可以了(桌子上垫块布,把电饭锅内胆从10厘米砸到布,作用就是把面糊里面的空气震出来,)
7.摁煮饭键,全自动的十五分钟左右,手动的就摁两次就好了,出锅。
面包粉250克,淡奶油78克,纯牛奶70克,鸡蛋液38克,耐高糖酵母3.5克,细砂糖33克,盐2克,无盐黄油15克
【步骤】
1、淡奶油和牛奶倒入面包桶里,再加入蛋液、细砂糖和盐。
2、倒入面粉和切成小块的黄油(因为黄油量不多,不必后油法),在面粉顶端加入酵母,将面包桶放入到面包机里。
3、选择和面8分钟,然后静置5分钟(怕面温过高,可以将面包桶提出来,在周围放冰袋降温),再和面15分钟,和至扩展阶段(不同型号的面包机和面时间和方法不同)。
4、面团和好后,分成5等份滚圆,盖上保鲜膜静置15分钟,松驰一下是为了防止擀卷的时候面团回缩。
5、擀成长舌形,短边擀簿,从上往下卷。
6、全部卷好,盖保鲜膜松驰10分钟。
7、然后再竖着放擀长,再卷起。
8、卷好之后直接放进380克吐司模里,面团有多就另做了一个小面包。你也可以直接用450克吐司盒做。想更简单的,还可以直接弄成一个个小的面团,就是省略5-8步,不用擀卷。
9、放进烤箱,烤箱下面放一碗热水,选择发酵档发酵40分钟左右,这个发酵不能省,否则做出来就是死面团。发酵好的面包坯取出来,表面涂一层全蛋液。烤箱预热上火165度,下火170度。
10、放入烤箱下层,烘烤20分钟左右(烘烤温度根据自家烤箱脾气而定)。
烘烤好的面包取出晾凉,放入保鲜袋中,室温保存即可。
第二天依然很柔软的面包,快试一下吧
在以上的分享关于这个问题的解答都是个人的意见与建议,我希望我分享的这个问题的解答能够帮助到大家。在这里同时也希望大家能够喜欢我的分享,大家如果有更好的关于这个问题的解答,还望分享评论出来共同讨论这话题。我最后在这里,祝大家每天开开心心工作快快乐乐生活,健康生活每一天,家和万事兴,年年发大财,生意兴隆,谢谢
4今天给大家分享一个快速做面包的方法,首先在碗中打入6个鸡蛋,加入5克酵母粉,20克白糖搅拌均匀,然后再加入400克面粉,搅拌成絮状,再加一勺玉米油,揉成光滑的面团,再将面团不停的揉出面条膜,盖上保鲜膜醒发至两倍大呈蜂窝状,醒好的面揉面排气,揉好后搓成长条切成小剂子做成馒头的形状,然后在模具里刷一层油,再把做好的馒头放在模具里醒发至两倍大,在上面刷一层鸡蛋液,撒上白芝麻,盖上保鲜膜,水开上锅蒸40分钟即可,非常好吃的面包就做好了,简单易学。
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第一种,直接法。主要就是把全部材料除黄油外,然后搅拌成团,发酵后直接放入炉中烧制。大概要烧制三到四个小时。
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1,准备适量的面粉和鸡蛋;
2,首先把鸡蛋用打蛋器搅拌均匀加又面粉继续搅拌均匀,待鸡蛋与面粉融为一体了;
3,用保鲜膜封住,发酷15分钟;
4,15分钟过去了,然后放在烤箱里烤就行。
7电饭煲蛋糕
【需要材料】面粉、鸡蛋、纯牛奶、色拉油(玉米油)、白糖
【制作方法】
1.把4个鸡蛋打开,然后将蛋黄和蛋清分离,放在两个不同的碗里(最好就是大一点的不锈钢盆);(记得要把水擦干)
2.将蛋黄那碗里再加入150ml纯牛奶、100克的低筋面粉(最好用筛子或者纱布过一遍)然后进行搅拌成糊状;
3.接着把蛋白放入适量白糖进行搅拌(用打蛋器,电动最好,手动要差不多5-8分钟,电动2分钟搞定)
4.等蛋白打成奶油状的时候就可以了,参考标准就是你倒扣不会蛋白掉下来,
5.然后把蛋白加入蛋黄那个碗中,进行搅拌(切记不要顺时针或者逆时针搅拌,这样会消泡,最好就是切西瓜那样搅拌),第一次做控制不了量慢慢加,不要一次性加太多;一共不超过电饭锅的一半。
6.把电饭锅弄干水份,底部跟四周刷上色拉油,
再把刚弄好的面糊倒入锅内,不用搅拌,直接弄平就可以了(桌子上垫块布,把电饭锅内胆从10厘米砸到布,作用就是把面糊里面的空气震出来,)
7.摁煮饭键,全自动的十五分钟左右,手动的就摁两次就好了,出锅。
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最快捷的方法做面包,我就用最简单直接的方式告诉你。
1,准备300克高筋面粉,没有的话普通面粉也可以,三个鸡蛋,30克糖,30克软化黄油或者色拉油,150克温牛奶,适量酵母粉。
2把除了黄油外的所有配料混合搅拌,差不多没有干面粉时加入黄油下手揉,想要面包拉丝就要多揉一会,直到出现手套膜,要求不高的可以不用出膜,揉好面团盖上保鲜膜温暖处发酵。
3发酵好的面团排气后分成若干小份,这时可以放自己喜欢的馅料,如:蔓越莓、葡萄干、豆沙馅或者椰蓉(椰蓉需要提前用蛋黄,黄油和糖搅拌均匀)
4做好的面包生坯放在温暖处二次发酵,看到体积明显变大,表面刷上蛋液就可以放入提前预热好的烤箱了,烤箱时间要根据自己的烤箱来定,我的是烤了二十多分钟的样子。
下面这是我自己做的几种不同类型的面包,都很随意,孩子们都很喜欢,希望我的回答对你有帮助。
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90后妹子很高兴来为你解答
想要在很短的时间内吃到面包,而且要好吃,可不可以呢?当然可以,今天这款面包可以说是来源于司康的做法,却有别于传统的做法,在口感上非常不错。简单并且美味,一起来做吧!
食材
高筋面粉
150g
白砂糖
20g
咸盐
1g
泡打粉
5g
鸡蛋(大约50g)
1颗
蜂蜜
1勺
酸奶
70ml
葡萄干
适量
蓝莓
适量
蔓越莓
适量
方法/步骤分步阅读
1.果干洗净后用厨房用纸擦干净。
2.将材料中的150g高筋面粉、20g白砂糖、1g咸盐和5g泡打粉混合均匀。
3.鸡蛋大散后加入到面粉中,可以留下一点用于后面涂抹面团表面。然后将配料中剩余的蜂蜜和酸奶加入到面粉中,用刮刀搅拌成团。
4.将干果加入到面团中,用刮刀稍微聚拢。
5.在面板上撒上适量干粉,将面团移到案板上,用手聚拢在一块儿。
6.准备一个保鲜膜,将面团放在保鲜膜上,然后盖好,将面团按都很扁圆形用保鲜膜包好放入冰箱冷冻15分钟。
7.15分钟后,将面团取出,分割成你喜欢的样子,烤箱预热至200度。
8.将分割好的面团放在铺有烘焙纸的烤盘上,在表面刷上一层蛋液,放入烤箱烤制25分钟即可。柔软香甜,非常好吃。
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做面包都是有比例的,需要特定的工具,没有快捷的方法。按照步骤做就会做成功,不然就是失败了