正宗意大利面的做法是怎么样的?:正不正宗,咱不敢说,但是怎么煮意面,我可以给你提供一些建议。第一点,咱们买的意面大部分是和挂面一个类型,这种意面比挂面
正不正宗,咱不敢说,但是怎么煮意面,我可以给你提供一些建议。
第一点,咱们买的意面大部分是和挂面一个类型,这种意面比挂面还要难煮许多,所以煮面之前你要提前用清水浸泡两个小时。
如果没有这一道工序,你使劲儿煮去吧,20分钟往上。
第二点,配菜的问题。
意面,你别光吃素的,来块儿牛排,或者整点儿培根香肠都行。
蔬菜,你也参照吃牛排的时候弄,西兰花,土豆,胡萝卜,香菇等等都可以。
第三点,酱料的问题。
一般情况下,吃意面的时候,最常见的就是黑胡椒汁和番茄酱,这两种酱料商超都有现成的出售,买一些就是了,不用你特地制作。
最后要说,意大利面在意大利也会分为干意面和新鲜意面两种,正宗的意大利人民吃意面也有不同的喜好,所以对于这个问题不要太纠结,实在是想感受一下,找一家意大利风格的餐厅,点上一盘儿,吃一回就是了。
2你好,意大利面具有高蛋白质、耐煮、口感劲道,小朋友特别喜欢,也适合减肥人士吃的一道面食。意面要想做的好吃,首先酱要做的好,拌起来才更美味。下面分享一下我家番茄牛肉酱的做法,酸甜可口,我家孩子特喜欢??
1、半斤牛肉剁成肉末,加入盐胡椒粉腌制一会。
2、4个番茄去皮切成小丁,半个洋葱切小丁备用
3、锅里倒油,腌制好的牛肉馅炒至变色,加黑胡椒粉,酒,盛出。
4、锅里倒油,放番茄丁洋葱丁炒烂,再放入一些番茄酱,盐,罗勒,炒好的牛肉馅,一起小火熬煮30分钟左右即可。
5、锅里水煮开,放意大利煮15-20分钟,捞出,拌上番茄牛肉酱,美味的意大利面就可以开吃了??
3你好,意大利面也叫意粉,是西餐中最接近华人饮食习惯的面点,类似炸酱面,意粉具有高蛋白质、高筋度、耐煮、口感好的特点,要做好吃的意面,主要得先做出好吃美味的肉酱汁,下面分享一下蕃茄肉酱意粉的制作方法吧,酸甜适口,小孩子特别喜欢。
1.起锅烧水,水开放入意面,加盐入底味,煮至熟透(可以夹一根试试),捞出沥干,拌入少许橄榄油,防止粘连。
2.准备肉酱用料:橄榄油,猪肉馅和牛肉馅(比例3:7),蕃茄酱,香芹,胡萝卜,洋葱,蒜,盐,红酒(配菜根据个人喜好适量)。
3.将香芹、胡萝卜、洋葱、蒜切碎备用。
4.起锅开中小火热油,放入配菜炒香,再加入肉馅,炒熟后,加入红酒,翻炒出酒香,加入蕃茄酱,盐。
5.尽量不要加水,保持原汁原味,熬至稍微浓稠,关火盛出。
6.煮好的意粉装盘,淋上刚做好的肉酱,完成。
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煮好的意粉(通粉、蝴蝶粉)和酱放入锅中开火搅拌均匀,意面更入味。
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4意面一直是我比较喜欢做的食物,因为它很方便,意面和酱很好储存,所以很容易做到家中常备。然后打开冰箱,看看里面有什么就往里面加什么吧。
- 简单
- 煮
- 酸咸
- 二十分钟
主料
- 番茄1个
- 洋葱丁2大勺
- 蒜3瓣
- 火腿适量
辅料
- 虾仁适量
- 意面酱适量
- 橄榄油适量
- 盐适量
- 黑胡椒适量
正宗意面简单做的做法步骤
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- 1.两人份的意面,各个食材所需的用量,番茄,洋葱和火腿切丁,蒜切薄片,冷冻虾仁化开
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- 2.煮一大锅的水,沸腾后加入盐和橄榄油,水量一定要足够,让意面有在里面游泳的感觉
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- 3.不同的意面有相应的煮熟时间,按照包装上的指示来掐时间即可
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- 4.另起炒锅,入橄榄油和蒜片,再小火加热让蒜味融入油中
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- 5.转中火,入洋葱翻炒至变色
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- 6.入番茄和火腿翻炒,加入盐和黑胡椒调味
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- 7.加入适量的意面酱小火煮开,我的经验是意面酱要舍得加,整体味道不会因为过多的意面酱而变的太咸,反而过少的意面酱可能会使意面看起来很干,味道也会变淡
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- 8.煮酱的同时,意面应该差不多好了,淋干意面并取两汤勺的煮面汤放入意面酱里拌匀防止意面酱太干
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- 9.放入意面和虾仁,用意面覆盖虾仁继续小火加热
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- 10.待虾仁熟透后,关火,放入喜欢的香草 (我这里放的是干罗勒),搅拌均匀
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11.盛盘,再洒上一点橄榄油,刨上一点帕马森芝士,开动!
5朋友,您好,我是爱做美食的营养小哥,很高兴来回答您的问题。说起意大利面,虽然没在意大利吃过,但在国内的一些高档西餐厅也经常吃。如果您要问怎么做最正宗,我觉得,适合自己的口味就是最正宗。
意大利面是意大利的主食之一,简称意粉,口感紧实而有弹性,是意大利的代表美食,也是西餐正餐中最接近中国人饮食习惯的面点。意大利面的主要原料为硬小麦,分直线型、管型、螺丝型、蝴蝶型等多种形状。
其实一说到面,对于减肥人士来说,最怕的就是吃面了。作为营养师的我来说,不管您减肥还是正常饮食也好,均衡的饮食才是最重要的。大家都担心吃面食容易让人长胖,但意大利面是个例外。只要遵循正确的烹制方法和合理配料,就可既享受意面的美味,又拥有好身材。根据科学研究表明,意大利面每25g的热量含量为80大卡,属于低热量食品。其奥秘就在于,意大利面的原料是硬小麦。这种硬小麦既含丰富蛋白质(蛋白质含量高达12%以上),又含复合碳水化合物。这种碳水化合物在人体内分解缓慢,不容易饿。
接下来与大家分享一道意大利面减脂餐,也是我心中最正宗意大利面的一种做法,具体看步骤:
1.先煮意粉,锅中的水烧开后,加入一勺盐、一勺橄榄油,下入一小把量的意粉,盖盖煮10分钟。
2.开盖后,轻轻翻动意粉,试吃一下已软,捞出,用凉水冲一下,让其冷却,也可以放进冰水中,之后沥干水分,入适量的橄榄油,用筷子拌匀备用。
3.在煮意粉的同时,准备牛排切丝,胡萝卜切粗丝,洋葱切丝,青椒切丝。
4.平底锅预热,加入橄榄油,加入牛肉翻炒一下至5成熟。
5.加入胡萝卜丝翻炒,再加洋葱、青椒翻炒,最后加入意面翻拌。
6.加点黑椒酱,撒点胡椒粉,翻拌均匀即可出锅。
以上是我的个人观点和做法,如果您喜欢,欢迎您点赞和评论,感谢您的阅读。我是爱做美食的营养小哥,致力于更多的美食原创,分享更多的健康美食做法,欢迎您关注和转发,再次感谢您的阅读。
6意大利面可以简单点做,味道可不一定简单哦
材料
- 超市里买意大利面条 番茄酱 勒叶粉
- 西红柿一个
- 蒜3瓣
- 白糖适量
- 黄油适量
- 胡椒粉适量
- 盐适量
做法
1.选一口较深的锅 加多水(意大利面通常比较长)
2.水开下面条 中火煮12~15分钟
3.西红柿热水烫一下剥皮 切块
4.锅里加入一块黄油(可以用食用油 橄榄油最佳) 化开 后下入蒜片炒香
5.放西红柿块炒8分熟加入番茄酱 白糖 适量盐 胡椒粉 调味
6.放进煮好的意大利面 让调料和面充分拌匀后 再煮1分钟出锅装盘
7.撒上罗勒粉装饰
简单吧,吃起来味道一点都不简单,因为加了黄油和蒜片让面更香更浓,你也赶快试一试吧~
7意大利面条是意大利的主食之一,简称意粉。但国人对于这个异国美食也非常的关注。它吃起来的口感非常的紧实有弹性,味道也很多变。一般我们吃的意大利面都是直线型的面条,但其实还有螺丝型、蝴蝶型、空心型等形状的。
如果想要吃到正宗的意大利面,那么面条的口感很重要,当然拌意大利面的酱也比较重要。接下来说一下在烹制意大利面时,要注意的一些事项。
首先我们准备一些比较的食材,比如意大利面、酱料及一些调味料、配菜。在买意大利面的时候,最好买那种原料是“硬杜林小麦”,因为这种面条久煮不糊。
然后我们要将面条先在沸水中煮5-7分钟,这个时间你要根据自己所买面条的质量控制好。我们制作意大利面的时候,面条煮的时候只要七、八分熟就可以,不然全熟的话会粘盘子,口感也不劲道。然后在煮面条的时候,可以加加入少许盐与橄榄油,这样可以让面条更加紧实顺滑。
一般大家的习惯是将面条用冷水过一下,这样的面条会更加劲道,吃起来也会更加的有弹性。但在做意大利面的时候,这个方法并不适用,反而会让面条水水的,失去本身特有的味道,所以一定记住不要过冷水。
至于酱料方面建议还是自己买现成的吧!这样吃起来味道会更加的纯正。煮好的面条若没有立刻淋酱食用或拌炒料理的话,要在3分钟内加些橄榄油拌匀才能搁置。如此可预防面条沾黏在一起,也可避免水分蒸发得太快,面体也不会变得硬邦邦的影响口感。
我们直接将买好的酱汁淋在面条上,搅拌就可以了。之后可以在加上一些配菜,比如西红柿洋葱之类的。装点一下就可以了。
8意大利面
1 意大利面开水下锅 、(盐和油少许)8–10分钟过凉备用.
2 番茄粒 洋葱 蒜肉末 、罗勒 白胡椒黑胡椒 番茄酱少许.
3 洋葱肉末煸出香味 放入胡椒番茄小火慢炒十分钟 盐味精鸡粉调味.
4 意大利面番茄洋葱要多 .炒作不要加水 .熬制粘稠红亮(鲜罗勒最好).
- 重点
切记: 洋葱肉末煸香 下番茄?? 罗勒粉
加香菜也可 出锅时自己喜欢
番茄汁熬制 小火不要加水哦
新鲜罗勒意面的味道
加香菜也可 出锅时自己喜欢
贴士:面可以多煮过凉拌油 放冷藏即食
肉末茄汁可加蘑菇 海鲜
特点:番茄汁酸 肉汁鲜美 酸爽可口
9意大利面就是一种面条,没有什么正宗不正宗。外国人的脑洞只会给面煮好了拌上酱。最后用面包舔盘子。如果爱吃意大利面的口感你就是拿意面做成螺蛳粉一样正宗啊。