谭家菜时还曾写道“掌灶的是如夫人和小姐,主任是浮沉宦海过来人。”这如夫人指的就是三姨太郭荔凤。新中国成立后,出于个方面的原因,谭家的三位家厨彭长海等搬出了谭家,在果子巷继续经营谭家菜。1954年,彭长
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