舒淇在很多人印象中都是荧屏上的女神,天使般的面容加上性感曼妙的身姿让她成为现如今娱乐圈女神级的人物,当然这一切还有舒淇这些年一直默默付出的努力!然而在《中餐厅》中舒淇的表现让很多人认识到了舒淇不仅会演戏,在做菜方面也是一把好手!
都说在厨房里做饭的男人是最性感的,不过我认为在厨房中做菜的女神同样性感!之前几期节目中舒淇做的豆豉鳕鱼就得到了不少好评,而这一次舒淇又带来了一道凉拌木耳!虽然是一道凉拌木耳,不过用的食材却是十分的高级!
那么舒淇这道凉拌木耳究竟用了什么高贵的食材呢,先让我们来了解一下舒淇这道凉拌木耳!首先舒淇将事先泡好的木耳放入沸水中简单的汆烫一下,为的是让木耳变软同时又不会影响木耳脆脆的口感!
汆烫好了木耳接着就是调制凉拌汁了,而这凉拌汁就是舒淇这道凉拌木耳的关键!凉拌汁中舒淇用到了XO酱料,很多人应该对这种酱料并不陌生,但是真正了解的人却并不多,只知道这是一种还很高级的酱料!
没错,这的确很高级而且堪称顶级酱料,因为在XO酱中会用到上好的干贝,优质的火腿还有各种顶级的食材,换句话说它可以被称为酱料中的佛跳墙!大部分人做凉拌木耳放的都是蒜末,姜末醋糖等等普通的调味料,像舒淇这样用XO酱的应该并不多吧!而且舒淇为了迎合当地人的口味还特意多加了XO酱在木耳中,说实话这道凉拌菜辅料的价值已经完全超越了主食材!
虽然很奢侈,但其实感觉在家中也可以尝试一下这样凉拌的方法,吃腻了酸辣口的凉拌木耳,偶尔体会一把顶配版的凉拌木耳也是一种不错的选择,特别是请朋友到家做客如果有这么一道前菜,那么应该会很拉风!你们说呢!