青椒土豆丝怎么做?好吃?:青椒土豆丝,是一道家常菜。做法简单,美味可口,营养丰富。土豆中的蛋白质比大豆还好,最接近动物蛋白。土豆还含丰富的赖氨酸和:-土
青椒土豆丝,是一道家常菜。做法简单,美味可口,营养丰富。
土豆中的蛋白质比大豆还好,最接近动物蛋白。土豆还含丰富的赖氨酸和色氨酸,这是一般粮食所不可比的。
土豆同大米相比,所产生的热量较低,并且只含有0.1%的脂肪。如果把它作为主食,每日坚持有一餐只吃土豆,对减去多余脂肪会很有效。下面把青椒土豆丝的做法和大家分享一下。
1、首先准备土豆二个,刮去皮切成细丝,放水中洗去多余的淀粉。青椒一个去掉蒂和籽切成细丝备用。
2、大蒜二瓣,拍烂剁成细末。干辣椒一个剪成细丝,花椒4、5粒备用。
3、锅中烧水,水开后下入土豆丝焯烫一分钟捞出,这样做是为了缩短烹饪时间,使土豆丝爽脆。
4、锅烧热倒油,下入花椒,干辣椒丝和蒜末爆香后下入土豆丝和青椒丝快速爆炒,同入下入盐、鸡精。翻炒片刻顺锅边烹入香醋,最后淋少许香油即可出锅装盘。
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“青椒土豆丝,再家常不过的家常菜,所需的原料只是一个土豆,一个尖椒,三两棵小葱,食材家常,做法也简单,可我喜欢,那是一种简单的美味!”
用料主料- 尖椒1个
- 土豆1个
- 香葱 2棵
- 生抽1茶匙
- 香醋1/2茶匙
- 味精 少许
- 食盐少许
主要食材:大土豆1个、尖椒1个香葱2棵
2.土豆去皮先切成大薄片,再切成细丝。
3.切好的土豆丝放入清水中冲洗两遍,去除土豆中的部分淀粉。
4.青椒切成丝、香葱切葱花
5.锅中放少许食用油,放入葱花爆香
6.爆香葱花后,放入土豆丝翻炒
7.炒至土豆丝断生,加入少许食盐
8.加入1茶匙酱油翻炒均匀
9.翻炒均匀后,加入青椒丝快速翻炒
10.加入少许食醋。
11.最后加入味精或鸡精调味后颠匀即可盛出。
青椒土豆丝成品图烹饪技巧1、土豆丝尽量用手切,如果切不细,用擦子也可。2、土豆丝要切得粗细均匀,以保证同步成熟。3、切好的土豆丝要经过三到四次漂洗,这样炒出来的土豆丝才清爽。4、放入少许醋,可使土豆丝保持脆感
3切好的土豆丝用凉水浸泡后,不沾连、口感清脆
以下是青椒土豆丝的做法
需要的材料有 土豆、 青椒、红辣椒、 大葱、 蒜、生抽、 盐、 花椒粉、 食用油。
青椒土豆丝的做法步
1.食材洗净。蒜切片,葱切好备用。
2.土豆洗净去皮切丝,放冷水中浸泡
3.青椒切丝,红椒切丝。
4.起油锅,葱炝锅,撒花椒粉炒香。
5.放土豆丝,翻炒,加生抽、蒜片、盐。
6.放青红椒丝。
7.快速翻炒均匀即可。
8.出锅,盛盘。
4我个人觉得家常土豆丝??怎么烧都好吃,可是要想烧的更好吃的话,还是要好好琢磨一下。我想说说我自创的土豆丝的做法:
一.将洗好的土豆青红辣椒???切丝。
二.锅中放油,油热后放入切好的土豆丝炒至7分熟,加入一勺盐??炒匀后装盘备用。
三.另外起油锅,放入青椒丝翻炒后,将土豆丝红椒丝和榨菜丝倒入锅中翻炒片刻,起锅前放入1/4勺鸡精调味即可。喜欢醋溜的还可以滴几滴香醋,这样的土豆炒出来是脆脆的。??????
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你好,我是刘小厨,很高兴可以回答您的问题。
青椒土豆丝我喜欢炒酸辣口味的,下面的视屏是我近期录制的酸辣土豆丝制作过程,您可以参考一下。这样炒的土豆丝,酸辣爽口,吃起来脆脆的,很过瘾。
希望我的视频可以帮到您。
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土豆丝怎么做都好吃的[大笑]
下面是我分享的我做土豆丝的方法。
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首先准备一个大土豆切丝,切好放冷水中浸泡把多余的淀粉洗净。再准备两个青辣椒切丝,放油花椒爆香捞出放土豆丝炒至变色倒入辣椒炒,然后调味放盐鸡精葱末起锅。我个人是这样做的,供大家参考[大笑]
8家常小菜,准备时间简短,食材易取,食客普遍转喜爱的一道菜,人人都会做,虽配料和调味各不尽同,但制作方法中都会把切好的土豆丝漂水,冲水,洗得白白的,口感脆脆的,再炒制。但我有几点与众不同的休会。一,我只选个大瓤黄的土豆,这种土豆淀粉含量高,炒出来食材应有的香味足。二,此菜,绝不泡水,切好的土豆丝用自来略冲洗,洗掉表面的土锈色即可控干水炒制,不氽入,一锅成菜,炒出来的土豆丝口感面糯,土豆香味浓。至于配料,调味,想咋吃就咋配:可配,青椒丝香菜梗,蒜片炒成咸鲜的,也可配干辣椒丝炝炒起锅前烹醋炒成酸辣的,也可以配韭菜炒。也可给家人轮换着做。
9青椒土豆丝是一到美味的家常菜,一道“青椒土豆丝”可以吃两大碗米饭,而且做法简单。下面就教大家怎么做写到家常菜吧。
材料:
土豆……两个
青椒……一个
蒜末……适量
调味料:
鸡精……少许
盐……适量
耗油……适量
步骤:
1,将土豆切丝,用清水清洗两次,然后再进行浸泡,看到水变浑浊,倒掉水,再进行第二次浸泡,直到水变的清澈,目的是让土豆在炒的过程中是爽脆的,而不是一坨一坨的。
2,青椒去籽切丝,放在一旁备用。
3,起锅烧油,放入蒜末爆香,接着放入土豆丝和青椒丝爆炒。
4,放入盐,鸡精,耗油继续快炒均匀后熄火盛出即可。
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青椒土豆丝的制作方法
原料:
土豆,青尖椒,红尖椒
调料:
盐,味精
制作流程:
土豆切丝泡入清水中待用, 青红尖椒切丝,炒锅上火烧开水,水开倒入土豆丝汆烫至八成熟(土豆丝表面程透明状)捞出滤水待用! 炒锅上火烧油至四成热,下入青红尖椒丝炒出香味,下入土豆丝调入盐味精翻炒均匀即可。土豆丝的口感(通过调节土豆丝的汆烫或炒制时间来实现)咸淡口味(通过调节盐量)可以根据自己的喜好调整。