你从小吃到大的美食是什么?味道怎么样?:山东大馒头!山东人豪气,馒头贼大,反正我一顿吃不完一个:-吃到,美食,味道
山东大馒头!山东人豪气,馒头贼大,反正我一顿吃不完一个
2大家好。很高兴回答楼主的问题!
我本人老家是安徽合肥农村的。
小时候,因为家里条件不是很好。那个时候,很少吃到肉。父亲春夏季节的傍晚时候,经常用笼子在附近的塘和水沟放笼子。一夜过去,早上6点左右就去收笼子,每天都收获满满的。
然后就给我做泥鳅挂面,泥鳅挂面一直是我的最爱,也是我们这的特色土菜。
父亲做的泥鳅挂面,把泥鳅宰杀洗干净,家里的大锅放上猪油,加干辣椒,蒜子炒香倒上水,水开后加几块咸肥肉,和调料在倒入泥鳅,盖上锅盖。加柴火焖上一会,加面条。撒上家里的葱或者蒜,香喷喷的美味。
夏天最喜欢的就是渣茄子,用猪油炒出来,特别的香。隔三差五做出来,还是那么的美味。也是我形象最深的美食。
渣茄子的做法:
渣茄子的食材:茄子400克,蒜子50克,红椒一个,香葱2.3根,盐20克,白糖15克,鸡精15克,鸡精15克,猪油60克,生抽20克
操作方法:洗干净的茄子削去皮,用刀切均匀的块放入盘中。锅加水,水开放入茄子大火蒸10分钟即可。把洗干净的蒜子剁成蒜泥,香葱洗干净切成葱花,红椒切成碎丁。时间到了,取出茄子倒出盘中水分,用勺子把茄子按碎。锅烧热放猪油,油热放入红椒丁炒出水分加入蒜泥炒出香味倒入茄子,翻炒2.3分钟左右加盐,糖,鸡精翻炒几下入味倒入生抽,翻炒1分钟左右加葱花翻炒几下即可出锅装盘。茄子这样做出来,鲜香味美
秋天的时候。有时候家里来客人了,招待客人,没有肉等于没有主菜。家里喂的小公鸡也2斤左右了,逮到一个,宰杀洗干净剁成块。用家里的大锅炒出来,特别的香和味美,汤汁拌饭可以吃2大碗。
快过年了,大概二十八九的时候。家里开始做圆子。我们这里做的是挂面圆子。把五花肉(最少3到4斤肉)洗干净,剁碎放大盆里面加调料,葱花,蒜花,把煮熟的面条倒进去,搅拌,开始做。搓圆子的,紧圆子的,在锅边炸的,还有来帮忙的,我基本在烧火。(我们那,基本每家都做都3.4百个。从年三十晚上一直到正月结束,上桌的主菜)圆子出锅的时候,吃起来是最香的。(我那个时候一口气可以吃10个左右的)
这是我印象最深的,一直陪着我到现在的四道美食。也是我最好的童年回忆。
感谢大家的观看!
3你好我是皖北小郑,很高兴能够回答你的问题。从小吃到大最喜欢吃的“疙瘩汤”。疙瘩汤比较养胃,配上自己喜欢的青菜味道很不错。小时候家里穷,咸疙瘩汤里只放点菜叶子,没有鸡蛋。下面分享我最近做美食的视屏,通过视屏说一下疙瘩汤的制作过程。
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素炒饼丝应该是从小吃到大的,记得很小的时候我就喜欢吃这种干干的带菜的焖饼,上小学时我自己就会做焖饼,那时候家里用烧木柴的大铁锅,一个人边烧火,边用铲子炒菜放饼丝,手忙脚乱间,那种饼菜混合特有的咸香味渐渐溢满房间,总会有一种莫名的欣喜,很有成就感的盛出一碗碗,然后很欢快的大声招呼全家人来吃,于是充满热情的屋子里全家人围坐在一起,吃的津津有味……后来几乎尝试过各种菜炒饼,甚至用过土豆丝来做,无论哪种菜,从能吃出儿时家人围坐的烟火味。图片就是之前自己做过的。还有从小喜欢吃鱼,然后会做各种鱼,图片是用巴沙鱼做的酸汤鱼片。家人都喜欢吃。
5
河南面条
注意,一定要配蒜!配蒜!
特别是吃蒸面条,或者是炒面条的时候
你可以试试,那真太过瘾了。
我是一名新人,为了完成任务,加个V
已经回答问题几个月了,希望大家能帮帮忙点个赞,
太难了,拜托了各位美女,帅哥,叔叔,阿姨了,
6据科学研究,人的饮食习惯在6岁前时就形成了,喜欢某一种食物,其实不只在于食物本身的味道,还在于我们的味觉记忆。这种习惯一旦形成,就很难改变。
很多在外地工作的人,你问他回家最想吃什么,他一定能给你罗列出一大堆妈妈做的菜,和家乡的风味小吃。中国人对亲情看的很重,食物某种情况下也是一个桥梁,连接一家人团聚。年三十的团圆饭就是最好的诠释。中国人对食物是带着感情的!
记得曾经上学的时候,每到该回家的日子,妈妈就提前打电话问我想吃什么,最爱的就是糖醋里脊。从小到大吃不厌,虽然家里做的没有饭店的那种红亮的色泽,但绝对是心中的C位了。
每次妈妈做这道菜时,都等不及在旁边帮她把一条条的里脊肉放在淀粉碗里翻滚,总是心急为什么还要在炸一遍。刚出锅就要先吃一块才能压住肚里的馋虫,哈哈。
现在我也在做菜了,可能一种菜会尝试好几种做法,总是没有那种味道。很多的美食纪录片,之所以打动人,都是各种各样的人与食物的关系,两者无法分开。
想起《舌尖上的中国》有句话:“无论脚步怎样匆忙,总有一种味道以其独有的方式,每天三次在舌尖上提醒着我们。。。”与其说从小到大吃不厌,不如说是对“亲情”和“乡亲”的怀念!
如果你也有一段关于亲情、乡情的美食记忆,在评论区告诉我哦,期待你们的故事~!
HI~!我是Jessica,目前刚刚进驻头条号,我是一个专注于研究美食、热爱分享、喜欢写文章的美食博主,欢迎关注我的头条号,转发分享来支持我哦,期待用美食交四方朋,用味道留住一份记忆,愿与你们一起做一个热爱生活,阳光明媚的人!
7作为一个80后,从小吃到大的美食当然是妈妈做的饭。
因为小时候只有饭吃,没有其他零食,也没吃过。
长大后出来工作,最想念的就是妈妈蒸的馒头了。
外面多好吃的馒头都没有那个味道,家里都是用老面发酵的,揉的也很有筋道,一揭锅特殊的香味扑面而来。
小时候菜也不多,刚出锅的馒头一般都是蘸个蒜汁或者酱油汁,简直不要太美味!
现在一直在外地,好多年没有吃到了,很是想念!
8在我们这里,胡辣汤和水煎包因它独特的做法和美味而出名,在我们这里,早上喝胡辣汤和吃水煎包是一种习惯,是我们这里的人,从小到大都吃不腻的美食。它不仅是一种美食,更是一种记忆。是我们这里的一个标志。
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作为一个湖南人,我最喜欢吃的美食当然是辣椒了,哈哈!
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从小吃到大的美食当然要属恭城油茶了,油茶已经成了我们餐桌必备,至少一天会喝一顿油茶,而且在我的家乡恭城,油茶已经拥有非常悠久的历史了,传说乾隆下江南喝过以后赐名“爽神汤”。油茶材料有茶叶,姜,蒜,有提神祛湿的作用。以下视频为油茶制作方法,关注我了解更多油茶知识,欢迎到广西桂林恭城喝油茶哟[玫瑰]
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