我一个南方人为什么最近突然爱上了大葱,一顿不吃都不行?:很高兴回答你的问题我也来说说我个人的感受,我也是地地道道的南方人大葱的吃法也只是进两年无意间尝
很高兴回答你的问题
我也来说说我个人的感受,我也是地地道道的南方人大葱的吃法也只是进两年无意间尝试吃到的首先这大葱和黄豆酱单独分开的话大葱太冲,黄豆酱太甜,完全不合口但是两样包起来刚好抵消各自的劲完美融合,我个人还推荐加上一种食材,那就是豆皮(千张)豆皮包大葱再蘸酱 完美组合 吃法粗犷 管饱得劲。
希望能帮到你。
2你好,我是不羁玛雅,如假包换的东北人,在广州生活工作二十多年。虽然平时也不抗拒各地美食,甚至对湘川粤菜还情有独钟。但是让我遴选最爱的菜系,当仁不让必须是东北菜,尤其是大葱蘸酱更是让我欲罢不能。除了味道让人难忘,也许也有对家乡情感的寄托吧!
我原来的工作单位,天南海北的人都有,尤以南方省份的人居多。记得,平时在单位食堂吃工作餐,我每餐必吃大葱蘸酱,南方的同事看了,啧啧称奇,直皱眉头。看他们那表情,都把我当成茹毛饮血的野人了。后来,他们中的大多数人也勇于尝试了一下,但是最终也没有人能够养成长期餐餐生吃大葱这个重口味习惯。说到这里,还真有例外!
我有一对广东潮汕夫妻朋友,我们既是同事也是邻居,节假日两家经常拼饭聚餐小酌。每次聚餐,我的保留菜肴除了凉菜;必不可少的一定有大葱醼酱,再添加点尖椒等其他适宜生食的品种,美其名曰“丰收菜”。受我的蛊惑影响,加上他们确实有包容天下美食的“铜肠铁胃”,随着时间的推移,他们夫妇渐渐也习惯并适应了生吃大葱这种生猛的吃法。虽然说第二天早上醒来,口中还会残留浓烈的葱香味,但是他们依然乐此不疲。即使到这个程度,他们也远没有达到你每餐必吃这个段位。
看来我们俩旗鼓相当,我基本上每餐都少不了大葱,即使不醼任何酱料。我想,美食是不分地域的,既然喜欢,就放开肚皮接纳它吧!“日食大葱三两颗,不辞常作北方人!”为啥不叫东北人呢?貌似生吃大葱这种吃法最早源于山东,俺也是山东人的后代呢!别忘了山东老家的“煎饼卷大葱”啊!
3这个问题必须答,因为我也是同款。
吃大葱的习惯是从十年前看乡爱这个电视剧养成的。刚开始吃的时候又辣又爽又下饭,后来连买煎饼都必须多加葱末。
因为大葱蘸酱超级下饭,个人体重也是直线上升。大葱,真的是然后我又爱又恨骨子里还戒不掉的东西。
4哈哈??这个问题啊由我一个地道的东北人来回答你,我们从小就吃大葱蘸酱,开胃下饭还特别简单,一碟大酱就着一棵葱就能下饭,也吃的很香特别是开春的发芽葱更是好吃,小时候家里菜园子的小葱秋冬的时候由于了天气冷了,开始干枯到了春天4月份左右开始复苏,发芽出新叶,用四骨叉挖出来抖掉泥土扒干净,葱白特别闷连着叶子出嫩绿嫩绿的有一种绿叫葱心绿,就是这样的鲜嫩的颜色,拿两颗葱切成葱花做上一盘酱葱炒鸡蛋,配上米饭,可真香啊!
准备鸡蛋五个打到碗里搅散备用,两颗大葱切成大颗些的葱花,两个鲜辣椒切圈增香配色,起锅烧油,油热下鸡蛋翻炒成小块盛出备用,在起锅烧油(油稍多一点油炸酱香)油热花椒面少许炸香下入农家半袋(一袋90克)可以依据个人口味因为酱代替盐,就不用放盐了,炒匀下入切好的葱和辣椒,开始调味加鸡精适量炒香倒入鸡蛋,翻炒均匀出锅装盘,配米饭加上一点小青菜(小白菜水萝卜菜生菜等一些蘸酱菜)和面条都非常好吃,做法简单用料家常,赶快动手试试吧!
{!-- PGC_VIDEO:{"thumb_height": 3840, "vposter": "http://p0.pstatp.com/origin/tos-cn-p-0000/58a34a1ee1ba499caea8682eeae194445
[偷笑]大概是突然get到大葱的美妙之处了。我以前从来不吃蒜,就是很不喜欢味道的那种,跟一个陕西人在一起之后,我突然get到糖蒜的美妙之处,不过我还是很不喜欢生大蒜的味道。
6很高兴回答这个问题,我认为南北的差异文化都不同饮食不同,导致了在我国众口难调。
就像湖南人喜欢吃辣椒,四川重庆喜欢吃麻辣,北方人喜欢吃面食,南方人喜欢吃米饭一样。
但是食材是没有罪的,我们知道大葱作为烹饪美食的必要的食材,不可或缺!
建议你再把大葱蘸上黄豆酱再尝尝,你会更加爱上大葱!
{!-- PGC_VIDEO:{"thumb_height": 808, "vposter": "http://p0.pstatp.com/origin/tos-cn-p-0000/9497ac2ad8824b21849c738d12153e317
大葱蘸酱确实好吃,我去吉林之后才喜欢上吃蘸酱菜,刚开始还是不习惯大葱的辣味和大酱的咸味,可是过了几天之后,就是爱吃蘸酱菜,尤其是大葱,每顿饭都会有,从此就爱上了大葱蘸酱,到后来洋葱蘸酱,苦菊蘸酱、生菜蘸酱、菜花蘸酱、白菜心蘸酱等,只要是有能蘸酱的菜,就必定有大葱。
其实,习惯也可以改,吃惯了大葱,只要厨房里有大葱就会每顿必吃,一到菜市场看见大葱就会挑选适合蘸酱的嫩葱,我也是跟你一样,连着吃了一段时间之后,每次都是没吃完就买一捆,不过现在可没有像当初那么馋了,即使吃大葱也比以前吃得少多了,也许是一开始吃上瘾了,时间长了也许会变淡,不再那么馋了,现在,我也是偶尔会吃一两次大葱蘸酱。
大葱我还是非常喜欢吃,但我更喜欢吃用大葱和胡萝卜做的素包子,太好吃了,胡萝卜洗净之后擦成丝,然后锅中放油炒熟放凉,再把大葱切碎之后拌匀,加少许调料,胡椒粉、花椒粉、食盐少许,加一点香油、味极鲜,再放入一小勺蔬菜味精,蒸出来的包子就是特别好吃,主要是因为大葱放的多。
大葱生吃之后口气重,熟吃就没有难闻的味道了,也不一定说只有北方人才喜欢吃大葱,不管是南方人还是北方人,只要吃过几次就会喜欢上吃大葱。
8南方人比北方人更高贵吗?吃大葱能使人更堕落吗?
9南方的朋友总是很不理解大葱为什那么好吃,那是因为他们从小吃的葱小,而且辣,而山东的葱大而甜。山东大葱,葱白长,味道没有那么刺激。山东大葱刚入嘴,确实有点冲。但咀嚼两下后,开始回甘。当大葱的甜味慢慢出来时,就会让人越吃越上头。
10
变异了