吃馒头,配什么菜最好吃呢?:馒头都是没馅的,配菜根据自己的口味去配好了。我最喜欢配一只自己喜欢的汤就着吃,既方便又省钱。(其实我是南方人,很少馒头当:-
馒头都是没馅的,配菜根据自己的口味去配好了。我最喜欢配一只自己喜欢的汤就着吃,既方便又省钱。(其实我是南方人,很少馒头当饭的,平均一年也吃不上二歺的。)
2馒头是北方人的主食干粮,配各种菜都是可以的。但配什么菜最好吃呢?当然,各人有各人的口味,吃法绝无统一。
回想起很小的时候,家里买了葵花仔酱,老爸倒一些在馒头片上,撒上一点盐,吃起来也是满口的香!
参加工作后,常常是馒头沾着蒜蓉辣酱或酱豆腐乳吃——不满二十岁的回忆。
再后来,糖醋蒜腌好了,一窝馒头蒸出来,一家人一手拿馒头一手拿糖醋蒜,吃得不亦乐乎!
有时候,买了核桃酥,嫌油太大,夹在刚出锅的馒头里吃,也别有一种风味!
当然,油煎的馒头片,一碗热豆浆,配上酱黄瓜跟豆腐乳,作为早餐,也是不错的选择。
其实,热馒头最解馋的吃法就是夹上厚厚的几片卤猪肉,肥一点的,双手揑紧,放嘴里一咬!呵!那种油油的、香香的感觉,会迅速占领您的全部味蕾…………
3一个馒头一包榨菜,一个馒头一根葱,一个馒头一碗汤,再好一点猪肉炖粉条,小鸡炖蘑菇,小葱拌豆腐一清二白,下面这盘菜更好吃,你看会不会吃??
4
答:根据里面的馅而定。
报告老师??我们家乡馒头有馅,包子实心的。
1、如果肉馅,那么配素菜。
2、若是豆沙,标配酱牛肉。
3、假如菜包,外皮涂萨拉。
4、因人而异,各人各口味。
5北方人的主食是馒头,三日两头离不开馒头,过去家家户户自己蒸馒头,现在都是买着吃,有一斤五个的馒头,还有一斤一个的铁锅大馒头。吃馒头一定要配菜,有汤菜,有卤味,有辣的,有咸的,有炖菜,有凉拌菜,还有鸡鸭鱼肉什么都少不了。先看看我吃的一斤一个的铁锅大馒头,再看看这个大馒头配什么菜好吃。
馒头夹牛肉,把馒头一切四,里边夹进牛肉涂上薄薄一层辣椒酱,再配上一个凉拌菜。
胡萝卜伴西芹,锅中放少许盐,开水放入西芹,胡萝卜焯水三五分钟,捞入碗中少许白糖,香油,精盐拌匀即可。
羊肉汤配馒头有吃有喝也是一绝配,再炒上一个菜那就更美了……看明白,羊肉汤中不仅有带皮的羊肉关键是汤里有羊肉。
萝卜丝炒辣椒,把前腿肉切丝,青萝卜切丝,红薯粉条用热水浸泡,干辣椒切丝,海米泡发好。锅中放入葱姜蒜,大料,花椒煸香,将提前用生抽,料酒腌制好的肉丝放入翻炒均匀后再放入萝卜条,粉条,海米,生抽,盐,糖,香油各适量中火翻炒均匀,最后放入香菜即可。
梅菜鲜笋辣椒炒肉丝,夹在馒头中间吃也是一美味。
咸蛋黄焗虾配馒头也是个不错的选择。把虾头尾小爪子都统统剪掉,放一点盐,少许料酒,白糖,淀粉,黑胡椒抓匀腌制半小时。炸锅中倒入足够多的油,等油温升至约七成热放入腌制好的虾,炸制两面金黄后捞出。不沾锅中加底油,放入葱姜蒜末煸香,关键一步将两个咸蛋黄在锅中碾碎滑开,放入炸好的虾迅速翻炒均匀即可。赶紧把一斤一个的馒头拿来,我已经来不及了。
6大家好!记录美好生活,留下成长故事,我是成长身边事小编乐华。今天很高兴回答网友问题,网友问题是吃馒头配什么菜最好吃呢?针对网友问题,我今天做了一道我家乡的特色菜。我的家乡在河南永城,面食为主的地区。馒头是我们餐桌上必备的主食,下面我做的这个菜豫东地区特别有名,希望我的回答您能满意,谢谢!
{!-- PGC_VIDEO:{"thumb_height": 1088, "vposter": "http://p0.pstatp.com/origin/tos-cn-p-0000/57b3c899629a452cb369383b79c39f647
吃馒头,配什么菜最好吃呢?
馒头是我们北方的主食,可以说配什么菜都好吃。因为每个人的口味不同,所以吃法也绝不雷同。
小时候吃馒头蘸辣椒酱是我的最爱,当然以那时候的条件,辣椒酱都是自己制作的。把干红辣椒切成段,锅中烧油,放入辣椒煸香,然后到入盆中,用蒜锤捣碎,再加入少许的熟花生米碎、醋、盐,搅拌均匀,就可以蘸着暄软的馒头开吃了,说真的,辣椒酱蘸上馒头吃真香,辣椒辣的我只想蹦高呀,喝点儿凉水缓解一下在继续吃……
上学的时候,馒头蘸黄豆酱成就了我们同学的美味。黄豆酱用熟油、葱花和白菜炒制而成,馒头蘸酱是课间与夜宵的一道美丽风景线。
再后来人们的生活条件好了,吃馒头的同时菜的品种也逐渐多了起来,馒头配各类炒菜、烩菜、凉菜等等。
要说在我们这儿最著名的就是馒头配八大碗,八大碗即:小酥肉、腐乳肉、四喜丸子、酥牛肉、排骨、素丸子、烧豆腐、炸鸡蛋,随着人们饮食不同和要求,又不断的更新了更多。几个人围一桌,馒头一筐,素、肉一桌,直吃的满嘴流油,令人满口留香 念念不忘。
8大家好!我是小丫爱美食,在此期待您的关注,感谢您的点赞、转发和支持!
在北方,馒头只有麦香味才是醇正的馒头,甜味、咸味、奶味的馒头其实都不是真正的北方意义上的馒头。馒头变化一下,做成花卷也不错。吃馒头就菜,配什么菜,最好吃?
①以下是个人口味推荐。
比较好吃的,不违和,紧贴画风的,个人认为比较好吃的有三个:青椒炒蛋、辣椒炒辣椒、猪肉炖粉条,也可以说类似以上菜品的三种菜。
这三个菜非常常见,具体做法,就不多费唇舌了。搭配馒头相当不错,满足感非常强烈,很适合北方饮食习惯。
②以下是什么风格的菜适合馒头。
北方人吃馒头,必须搭配点重口的菜品,需要辣味,但不需要麻辣。麻辣和馒头搭配起来,相当突兀。馒头搭配红烧鱼也未尝不可,蘸着鱼汤都是一种美味,尤其是地锅菜,非常搭配馒头。
下饭的菜,和下馒头的菜,细说起来,有相同点也有不同点。
吃米饭的配菜,如果稍微讲究一下,必须搭点绿叶蔬菜,而北方就不太喜欢吃绿叶蔬菜,至少大部分农村地区是这样。
③馒头不太适合绿叶蔬菜
吃馒头就绿叶蔬菜,也是比较突兀的。吃馒头宁愿搭配豆芽、豆腐皮千张之类的也不愿意吃绿叶蔬菜,就算是就着咸菜吃馒头,也会津津有味。
④下面简单说说,青椒炒蛋、辣椒炒辣椒、猪肉炖粉条这三个菜,或者类似风格的菜品为什么适合馒头?
辣椒炒蛋卷饼,是最具灵魂的吃法,和面饼卷着土豆丝一样有灵魂。因为咸、香、辣、鲜,非常下馒头。同理辣椒炒辣椒,也是刺激味蕾,下馒头也下饭。
猪肉炖粉条,是荤素混合菜品里相当下馒头的一道菜,作为东北明星菜,当然也下饭。这是一款荤素搭配,可以半干半浓稠,有着浓郁香气的菜品。夹起一筷子,搭配馒头简直无敌了。
⑤关于咸菜
当然咸菜也极其下馒头,显然这是一种最朴素、最节约、最省时,也是没啥营养的吃法。偶尔吃吃也比较怡情,尤其丰富早餐之上搭配点咸菜,也是下馒头的担当!
以上仅为老王个人口味,但是无论如何,搭配馒头的菜,一定是咸香口,或者咸辣口!众口一定难调,那么你觉得吃馒头配什么菜最好吃呢?
9有什么菜和馒头是绝配?这个问题问的好,我估计每个人的答案都会不一样。而我心中馒头的最佳搭档那绝对是熟牛腱肉拌青椒碎。
这个问题我不是站在厨师的立场上回答,而是作为一个标准的吃货来回答。我家乡地处西北,面食是我们这里最爱吃的主食,而馒头更是不能缺少。一日三餐,没有米饭我一个月都能忍受,一天不吃馒头,感觉老是没吃饱。
而作为吃馒头的菜,每天变着花的做,有酸辣土豆丝,辣子炒肉,蒜泥茄子,凉拌牛肉……好多。但独独我最爱的,就是辣椒碎拌熟肉丁。呵呵,是不是很另类。
这道菜是是已经去世的爷爷最喜欢吃的菜,每天上午,奶奶都会给爷爷热两个馒头,再剁些青椒末,青椒是有点辣的那种良椒。由于条件不太好,肉是没有的,只有辣椒碎。但就是这样,爷爷也是吃的津津有味。
现在生活好了,我也在吃的时候加点酱熟的牛腱肉碎,老干妈,和香菜末,放点盐,少许醋。就着馒头吃,我感觉真是人间美味啊。如果再来碗稀饭都就是绝配了,夹到馒头里吃也不错的。
其实生活中偶尔吃一次大餐会让人回忆好久,但更多的是普通的家常味道。它就像你的爱人一样,给了你更多的爱,你却没有察觉。10我是回小厨,喜欢我的回答,加个关注吧,谢谢支持。
吃馒头可以配的菜有很多,不同地域的人,饮食习惯都有所不同,这个可根据自己口味喜好选择,可配肉菜、素菜、凉菜、卤菜、汤菜等等,下面给大家分享几道比较适合吃馒头的菜,供大家参考。
青椒炒鸡蛋,喜欢吃辣的朋友应该很喜欢这道菜,吃完这道菜我辣出一身汗,而且配米饭吃或夹馍吃都很棒,下面就把这道菜的做法分享给大家,
食材准备:鸡蛋三个、细线椒、小米椒、葱;
1、细线椒跟小米椒洗净切成薄段;
2、鸡蛋打在碗里加入适量盐搅散;
3、大葱切末备用;
4、热锅烧油至6成热倒入鸡蛋翻炒(火候一定要小鸡蛋炒出来才会看着很嫩);
5、鸡蛋炒散后出锅装盘备用;
6、热锅烧油至6成热加入葱花爆香;
7、加入细线椒跟小米椒放入适量盐、五香粉、生抽翻炒;
8、见细线椒翠绿色时,放入炒好的鸡蛋,翻炒均匀即可;
9、出锅装盘、改良版的青椒炒鸡蛋就做好了。
不能吃辣的朋友不建议这样做,因为真的很辣很辣的,这道菜有点像湘菜风格的做法。
配着米饭吃特别下饭,也辣的过瘾,喜欢这道菜的朋友按照上面的做法试试吧。
粉条炒肉也特别适合吃馒头跟米饭,下面给把做法分享给大家。
食材准备:土豆粉粉条150克、五花肉80克、青椒一个、蒜苗两根、姜一块;
1、蒜苗洗净斜着切成小段备用;
2、青椒洗净切丝备用;
3、五花肉在开水里焯5分钟捞出,切成薄片备用(焯肉时放两片姜两个八角去腥);
4、粉条提前泡软,然后在开水里焖两分钟捞出备用;
5、热锅烧油至6成热放入姜片爆香;
6、放入五花肉加入适量老抽翻炒;
7、待五花肉炒出油变色时,放入蒜苗翻炒;
8、放入青椒丝、放入粉条翻炒;
9、放入适量盐、五香粉、花椒粉、鸡精,(如果粉条颜色不够红可以再适量放些老抽)翻炒均匀即可;
10、出锅装盘,香喷喷的的粉条炒肉就做好了;
11、这道粉条炒肉超级好吃,也特别下饭,粉条吸收了五花肉的油吃起来爽滑入味,五花肉吃起来也不觉得腻,蒜末跟青椒的搭配非常完美,在家里每次做一大盘都不够吃。喜欢这道菜的朋友按照上面的做法试试吧。
以前老做干煸豆角、豆角烧茄子,今天做成肉末豆角,这道菜特别下饭,用来夹馍也是撩滴很,或拌面吃都可以,下面就把这道菜的做法分享给大家。
食材准备:猪瘦肉、豆角、小米椒、细线椒、葱、姜、蒜
把肉洗干净切末,放在容器里放入适量料酒、盐腌制十分钟
豆角洗干净切成丁备用
葱切末、姜切丁、蒜切片
小米椒、细线椒洗净切丁(不吃辣的朋友可以替换成胡萝卜)
热锅加油,烧至8成热
放入葱姜蒜爆香
放入腌制好的肉末翻炒
放入适量老抽上点色继续翻炒至肉完全变色
放入豆角翻炒(豆角比较难熟加入少许水)
放入适量盐、鸡精、香辛料翻炒
放入小米椒细线椒翻炒
翻炒均匀待豆角熟了即可出锅装盘
香喷喷的肉末豆角就做好了
再配上米饭,简直绝配,太好吃了,喜欢这道菜的按上面的做法试试哦~
这个凉拌包菜比较清淡,也是比较适合吃馒头的,下面把做法分享给大家。
食材准备:卷心菜半个、胡萝卜半根、老豆腐100克、粉带50克、葱、蒜、干辣椒适量;
1、胡萝卜去皮洗净切菱形片备用;
2、粉带先泡软,然后在开水里煮2分钟捞出过凉水备用(替换成粉皮效果会更好);
3、豆腐先煮一下过凉水然后切片备用;
4、卷心菜洗净切片跟胡萝卜一起用水焯一下捞出,装在大点的容器里;
5、把豆腐、粉带放在卷心菜上;
6、把蒜末、葱末、干辣椒放在粉带上,加入适量盐、味精、拌凉菜香料;
7、热锅烧油至九成热,将热油泼在干辣椒上;
8、加入适量生抽、白醋,搅拌均匀即可;
9、装盘就可以吃了,这道菜开胃爽口,好吃营养又健康。
我一次做了两盘的量,都被家人吃光光了,非常好吃的一道凉拌菜,喜欢这道菜的朋友按照上面的做法试试吧。