你认为人们口中的土鸡是根据品种划分的?还是据养殖方法划分的?:鸡是日常生活中比较常见的禽类,鸡蛋和鸡肉销售量大,特別是土鸡蛋和土鸡肉更受到广泛的欢迎和
鸡是日常生活中比较常见的禽类,鸡蛋和鸡肉销售量大,特別是土鸡蛋和土鸡肉更受到广泛的欢迎和喜爱。现在市场上鸡的种类很多,我们经常见到有:三黄鸡、白条鸡、柴鸡、散养鸡、土鸡等多种鸡的叫法,现在鸡的饲养方式基本上分为圈养和散养。一般人宽泛的叫土鸡指的散养鸡,散养鸡和圈养有什么区别现简单的分析一下。
圈养鸡养殖密度大,鸡的活动空间受到一定的限制,是完全通过人工投食喂饲料取得食物的,生长速度特别快一般鸡龄最大不会超过90天,生长最快的40天就成了商品鸡,生长速度快的惊人,因为圈养鸡饲料中可能会有抗生素的成份,加上只吃不活动所以生长很快。
散养鸡生长成商品鸡一般需要9个月以上的时间,它的食物来源是自己寻找食物,和人工投喂相结合。人工投喂一般只投喂粮食,不会喂食商品饲料。散养鸡的活动范围比较大活动量也比较大,生长比较缓慢,但肉质紧有弹性,吃起来口感好,受到广泛的欢迎和喜爱。
下面简单学习一下识别散养鸡和圈养鸡的几点常识。
1、外形对比。一般散养鸡毛色具有多样性,且毛色光亮,体形健壮比较廋小。饲料鸡毛色比较单调,毛色光鲜度差体形要肥胖一些。
2、拨毛识别。从土鸡身上拨取的羽毛一般不带血,从饲料鸡身上拨取的羽毛会带有少量的血样。
3、看嘴。散养鸡到处觅食啄地嘴有磨出来的尖锐光泽感。饲料鸡只在固定的食糟吃东西嘴比较钝。
4、闻气味,饲料鸡经常喂食饲料,饲料中有鱼粉代谢形成的胺类物质闻起来有腥臭味,散养鸡则没有。
5、看腿部。散养鸡经常运动腿部是细长的,而饲料鸡活动范围小运动量少,加上饲料加速肉的累积,腿要肥大很多。
总之散养鸡生长环境范围大,爱运动体形匀称从各方面看有生活磨练的痕迹。而圈养鸡生存空间小看起来要肥肉要多一些,靠人工喂食没有生活磨练的迹象,仔细变别是可以区分开的。
2你好!清影说农是一个来自偏远山区的农民,很高兴能够参与解答这个最熟悉的问题。
首先,土鸡品种是一方面 ,其次,更关键的就是养殖方式。因此,我认为的土鸡就像我自家园子里露天散养的那种方式。为养鸡提前搭建一个简易的鸡棚,再在里面用一根木棒横着搭个鸡架,然后,放置两三个破烂不堪的箩筐,箩筐里面加一些麦草,抑或落叶,提供给鸡方便下蛋的窝。下雨天鸡仔们在简易的鸡舍下避雨 ;天晴时拍着翅膀晒晒太阳 ,打打扑窝,吃饱了欢快得满地自由自在地跑来跑去。以这种方式散养的鸡,我认为就是原始的散养土鸡。
土鸡喂食方面那么,在给鸡喂养的食物方面,忙时撒几把玉米粒让鸡啄食;闲时用玉米面和麸皮以及家里存的谷糠,装到一个小桶或者小盆里,然后,用下面条剩下的面汤趁着热时,倒入盆内,搅拌均匀,待稍微冷却之后,拿到园子里,一点点倒入供鸡吃食的木槽内,抑或一些破罐瓦盆里,鸡仔们争先恐后地抢着吃;
其次,家里的剩饭剩菜与馒头这些,保鲜不当霉变时,都会用来喂鸡鸡,减少浪费;还有妈妈会把附近路边的野菜随时采摘一些,撒到园子里,鸡仔们也是特别喜欢啄食,饿了的时候,会吃得干干净净;同时,夏天时的西瓜皮,蔬菜烂叶统统都拿来喂鸡。农家的日子就是这样一点一滴节省着走过来,却生活得简单快乐与充实。
农家散养的鸡蛋与鸡肉如今的人们,特别追求健康的饮食。可是,无论养殖业,还是农业种植,在有关食物健康方面,却一直在倒退,处处暗藏着食品安全危机。
可是,作为最底层的农民,虽然生活艰苦,可吃鸡蛋,都是自家散养的土鸡,一点不会担心食品安全问题。
农家散养的鸡蛋,无论做鸡蛋汤,还是炒鸡蛋,一点都闻不到那种养鸡场的鸡蛋特有的那股腥气味儿。蛋黄也是特别黄。鸡肉吃起来味道很鲜美。
小时候的老母鸡孵化小鸡过程记得小时候的农村,都是老母鸡窝在一个鸡窝内,铺些麦草,放置20-30枚刚刚新下的鸡蛋,老母鸡长时间孵在鸡蛋上面,经过大约20多天以后,才能够慢慢地孵出小鸡。如此孵化的小鸡,今天的农家也是非常少见这样养鸡方式了!所以,想要更加贴切的土鸡,只能让时代倒退几十年,才能够实现。
小时候老母鸡孵化小鸡的时间,一般都在春季的四月份开始孵化。
综上所述,我觉得有关土鸡的分类,品种区别问题不大。关键就在养殖方式上起着决定性的作用。所以说:农民经常别有些人带着有色眼镜观看,总觉得农民是土老包,无权无势无地位。可是,咱农民在食品安全问题上占着绝对的优势。
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清影说农文字原创/图2/3采集网络(若有侵权联系作者删除)/于2020年7月16日晚
3人们口中常说的土鸡一般是按照品种来划分的。因为品种决定了鸡的基因,而鸡的基因是不会因为改变了养殖模式而改变的。
打个比方:洋槐树和椿树,这两种都是树木。你把它们栽培在同一个地方无论怎么种植,洋槐树都要比椿树结实,这就是品种基因的差别。
鸡的品种有很多,比如最常见的就是两大类:一类就是土鸡,也就是人们常说的笨鸡;另一类是品种鸡,品种鸡的种类比较多。有的品种鸡是引进外国的鸡种与国内的鸡种杂交以后培育出来的。也有是国内的鸡子相互杂交培育出来的,最常见的有三黄鸡、九斤黄和蛋鸡。
就拿三黄鸡和土鸡来说吧,土鸡的生长的较慢,肉质细嫩营养丰富。而三黄鸡生长的较快,肉质较差于土鸡。
如果把土鸡和三黄鸡同时都放在野外散养,三黄鸡的肉质无论是从营养或者是口感上都没有土鸡的肉质好。它产蛋的品质也没有土鸡的好,不过,它比土鸡的优点:就是体格大出肉率高,产的鸡蛋也比土鸡蛋大。它们之所以存在差异,就是它们的品种基因不同。
因此,它们的品种基因才是决定土鸡和品种鸡的根本区别。土鸡无论是圈养还是散养它就是土鸡,品种鸡即使是散养它还是品种鸡。土鸡是不会因为改变了饲养方式而变成品种鸡的,品种鸡也不会因为是散养就会变成土鸡的。所以,人们常说的土鸡指的就是笨鸡。
4土鸡,我们这边是根据生长环境和养殖方法划分的。土鸡一般是农民用土鸡蛋自己繁殖下一代。生活在农村广阔的地方,喂五谷杂粮长大的鸡。
很多人识别土鸡,往往是看外表,认为鸡毛越亮,颜色鲜艳,就是土鸡,那种纯黄色的则是饲料鸡。我养殖过鸡,原来也存在这种以外表认识土鸡的误区。但后期接触得多了,才知道有种经过改良的饲料鸡,外表与土鸡毫无二样,毛色还比土鸡鲜亮,鸡冠颜色正,很多人争着购买。可那些都是吃饲料长大的正宗饲料鸡。
土鸡区分方法。我们这边老人家都是看鸡脚上的脚拐,位于鸡小腿上,脚拐长得长,鸡重量在3、4斤这种,便是土鸡无疑。原因如下:鸡脚拐长得迟,6个月左右才如同玉米粒大小,要想长长,必须要一年多时间。而饲料鸡的话,饲养人员根本等不了那么多时间才卖的。每天喂那么多饲料,不得亏到哭?而土鸡,农民都是随它自己生长,每天跑到野外,让它自由啄食活虫,喂的粮食少,生长周期长也不担心亏本。土鸡如果没有8个月以上,毛色压根没半点看头。
还有一点是,识别土鸡,跟鸡吃什么关系密切。如果是饲料鸡,你天天喂玉米,这种鸡肉吃起来也比较有嚼劲,当然饲养时间相对延长。如果是土鸡,你天天给它吃饲料,那这种鸡吃起来水份重,味道一般般。
城里很多人经常跑到乡下买土鸡,他们一来看鸡的外表,再看鸡的生活环境,还要亲自看一下院子里喂鸡的盆里装的食物。再决定购买,当然,他们一般选那种跑得凶的鸡。
所以,判断一只鸡是不是土鸡,要从多个方面来去综合判断,单纯某一点都是不全面的。
关于这个问题,我从以下几方便回答:
一、首先,我们要知道什么是土鸡。只所以叫土鸡,就是全国各地的地方品种鸡,或者说,是各地方鸡没有和快大型品种杂交的鸡。从毛色脚色上看,有淡黄羽黄脚的;黄羽黑脚的;有黄麻羽黑脚的;黑羽黑脚的;还有黑羽、黄羽带黑喙黑皮黑脚的(俗称乌骨鸡)等等品种。它们一个共同特征就是普遍腿脚不粗,善于起飞和奔跑。一般体型不大。这类鸡,根据每处老百姓的喜好,经过千百年的自然繁殖进化,保留在各处农村里。
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二、那么划分是不是土鸡的主要标志,就是看毛色(杂色毛多点)、脚色(黄、黑或白)、腿的粗细(土鸡腿细)、体型大小(土鸡母鸡一般1~1.5公斤;公鸡一般2.5公斤左右)。土鸡一般散养的多,鸡体健康,叫声清脆,毛有光泽。也有少数笼养的,但毛色不是很光亮,有掉毛的现象。划分是不是土鸡,主要是看品种,不是看养殖方法。- 以上是我的回答,欢迎条友留言评论!谢谢!
中国土地辽阔地大无愽,每个地方对土鸡的划分标准也许不一样,定义也不完全相同,就拿我们当地农村来说吧!
首先,根据品种的大小,鸡爪的粗细,决定是不是土鸡,正宗的土鸡一般个头不大,重量在2~3斤左右,鸡的头部很小,体型紧凑,羽毛光亮,胸腿肌肉键壮,鸡爪细小。
公鸡冠大而红,性烈好斗,平时它们都有自已的生活圈子,在自己的地盘,保护着一群群的母鸡,不准外来公鸡到来,一旦外来公鸡入侵,凭着自己机灵的个体,英勇善战,顽强拼搏,非得拼得你死我活。
母鸡鸡冠极小,十分善良,耐巢性极性,除了下蛋,还负责繁衍后代,土鸡喜欢生活在山坡野岭,杂草林间,具有耐粗料、喜欢喙食一些细小昆虫、杂草和砂粒。生长速度极慢,饲养7~8个月体重在2、5市斤左右。抗病能力强,从雏鸡开始到宰杀,一般不用打针、喂药。它肉质鲜美,营养价值极高,是我们当地农家妇女生了小孩后,滋补身体的佳品,目前在市场正宗土鸡50元/斤,仍然供不应求。
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7一。根据品种划分。因为本地鸡跟外地鸡羽毛,脚不一样。二。杂交脚一样但是羽毛不一样。三,声音不一样。
8划分土鸡的方法有两种方法。
第一种方法就是品种,鸡在我国分部非常广,可以说,有人的地方就有鸡,而每个地方的鸡的品种随着千百年来人类的不断选择和鸡本身的进化,形成了品种繁多,具有鲜明特征的地方品种,统称土鸡。
只要是土鸡都有以下鲜明的特征。
首先是适应性强,其次是饲养成本很低,吃的都是当地产的,地里长的。
再就是抗病性强,小规模散养基本不存在病害。
但是现在社会进步了,养鸡也可以做成产业,本地土地也可以圈养,而肉鸡也可以散养,更有一部分只在要出栏的前一段时间散养,那又如何区分呢?
我的方法是,第一看身型,真正散养的鸡身型健硕,富有条感,毛色光亮。第二看瓜子,散养鸡在野外觅食,在奔跑,要整天刨,所以瓜子细长,而且还非常锋利,有了这两个方法,是不是土鸡或者说是不是散养鸡,就都能分辨清楚了
9我这里是以养殖方式来划分的,只要是土养的就算是土鸡
在农村可以说家家户户都会养点鸡,大家养的都是喂稻谷玉米,平时鸡也自己去找吃的(虫子、各种草),没有喂饲料所以长得很慢,一般都养过200天以上,才算得上是土鸡,大多数人都是过了年就养,到过年再杀,鸡是养得久才会好吃,肉才不会松软,吃起来有股淡淡的香味,而那些喂饲料的鸡,都是150天就拿来卖了,肉都是松软,吃起来什么味道都没有,又肥肥的咬到那层皮都是油油的
鸡吃五谷杂粮,越养越好吃
10当然是根据养殖方法划分的。
在市场上,售卖食用的鸡肉应该分为三种,那就是肉食鸡,产蛋鸡和土鸡。
我曾养殖过肉食鸡,所以对肉食鸡的养殖过程,还算比较熟悉。肉食鸡的养殖周期,从育雏到养殖为成年鸡,根据料肉比的大小,一般在45天左右,即刻出售。
肉食鸡的一生,养殖的生长周期比较短,喂养的方式是采用全价饲料,根据不同的生长发育阶段进行喂养。
蛋鸡的生长周期一般不会超过520天,基本上产蛋周期在300天,产蛋量就会下降。所以一般在喂养到450天左右,便开始淘汰。
喂养蛋鸡的饲料,是根据蛋鸡产蛋量的,高峰前中后期,在各阶段会有不同的饲料配比。喂养的方式是采用,大多为机械设备的圈养方式。
土鸡的生长周期不定,一般在一年以上或者两年三年左右不等。土鸡的喂养方式为散养,一般生长在农家小院,山地或园林。
土鸡一般为自己寻食,或者喂养一些五谷杂粮为生,食物中不会有添加剂之类。