为什么土鸡和饲料鸡煮出来味道不一样?:为什么土鸡和饲料鸡煮出来的味道不一样?大家好,我是雅亭楼阁,我的回答是鸡对于我们来说是比较常见的一种动物,无论在
为什么土鸡和饲料鸡煮出来的味道不一样?
大家好,我是雅亭楼阁,我的回答是
鸡对于我们来说是比较常见的一种动物,无论在哪里,都可以见到人们用它制作的各种各样的美食,比如常见的有炸鸡腿、烧鸡、德州扒鸡、烤鸡翅等。
随着市场上需求量的增加,人们也在想尽办法让鸡出栏的周期变的更短,所以才有了现在的饲料鸡,这种鸡都是圈养,活动量小
都是饲料和激素喂养,肉质较松、粗糙、肥厚不结实。
而土鸡大多数是放养,吃的是五谷杂粮、虫子、树叶、青草等,生长周期也较长
这种环境生长的鸡每天处于争斗、奔跑的状态中,肉质鲜美有弹性,营养丰富
所以我们在制作鸡肉的时候,味道会大不一样。
2大家好,我是吃在山水之间!很高兴有缘您能刷到我。
为什么土鸡和饲料鸡煮出来味道不一样?我认为有以下几个原因;
1、鸡吃的食物不一样。土鸡吃的一般都是小虫子,菜叶,稻谷等天然食物,自然环境下生长。而饲料鸡吃的就是饲料,生长速度是催生。
2、鸡生长的时间不一样。一般土鸡生长周期在半年以上甚至几年,而饲料鸡一般的是三个月左右。土鸡肉质紧致,饲料鸡肉质细嫩。
3、鸡生长的环境不一样。土鸡是散养,鸡活动范围广大,也会口感更佳。饲料鸡圈养,活动范围窄小,缺乏运动,口感也相差甚远。
当然还有更加科学的分析,我根据个人的理解和实际的经验总结,土鸡就是比饲料鸡好吃。
谢谢大家!
3大家好、很高兴回答这个问题、为什么土鸡和饲料鸡煮出来的味道不一样。
1品种:土鸡体型一般小巧玲珑、外观清秀、胸腿肌健壮、腿短脚洗、头小。
饲料鸡体型较大、腿长脚粗。
2养殖方式:土鸡自然生长、活动范围较广,平时运动量大、偶尔喂食一点谷粒。
饲料鸡基本没有活动空间,养殖规模大、需要人工喂养加饲料。
3煲汤后:散养土鸡不需要放味精、鸡精、香料、满是飘香、鸡骨较硬肉紧有弹性、味有回甘鲜嫩、煲的汤透明澄清。
饲料鸡如果不放味精香料、无香味、煲汤后肉质较松粗糙、没有鲜味、鸡汤较浊腥味重。
所以土鸡和饲料鸡煮出来味道不一样,希望能帮到你。如果喜欢可以关注分享一下,谢谢??
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土鸡和饲料鸡煮出来味道不一样,这个是人们都了解的。下面和大家分享下味道不同的几方面原因:
1、鸡本身品种不同。农村土鸡一般是草鸡品种比较多,特点是黑爪子,公鸡的话一年以上会长出脚蹬,生长周期长,一般要一年以上。饲料鸡一般肉食鸡品种,爪子淡黄色居多,生长周期短,半年以内就可出笼,不会有脚蹬;
2、喂食的食物不同。土鸡一般吃一些粗粮,比如玉米、小麦,还会在野外寻找草种子、青草等,东西都比较天然无公害。饲料鸡顾名思义以饲料喂食为主,为了使鸡生长快,饲料里会有很多促生长的物质;
3、活动量不同。土鸡一般是散养的,活动量大,野地里随意跑,所以肉比较筋道,脂肪含量低,肉的口感很结实。饲料鸡就是在笼子里,活动范围小,简单点就是吃饱了睡,睡饱了吃,肉质松散、脂肪含量高。
综上三点,所以土鸡和饲料鸡的味道会有很大的不同,价格也是差别很大。土鸡也更受人们的欢迎。
5为什么土鸡和饲料鸡煮出来的味道不一样。
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