粤菜与川菜,谁在国际上的知名度高?:目前,国内影响力最大、分布最广的要数川菜了,而其他菜系在国内的普及度和知名度都有待提高。然而获得国际认可的菜系却是
目前,国内影响力最大、分布最广的要数川菜了,而其他菜系在国内的普及度和知名度都有待提高。然而获得国际认可的菜系却是粤菜,川菜却籍籍无名。首先,世界上所有的发达地区几乎都不吃辣,比如欧美国家、香港、日本、广东、浙江等地都不爱吃辣。川菜确实普及面最广,但也仅在中国几个吃辣省份很流行,消费群体也大多是低收入人群,一度造成川菜的虚假繁荣。而粤菜走的是高端路线,消费群体社会阶层更高,更有实力将粤菜在国际传播。其次,广东的华侨人数占全国的60%以上,海外的中餐馆也大多以粤菜为主。这也是粤菜能闻名世界的主要原因。随着粤菜的国际影响力越来越大,渐渐地,在欧美人眼中,中餐就是粤菜,至于其他菜系没机会了解。
2川菜在国际上享有“食在中国,味在四川”的美誉。
3各路英雄各持己見.當屬正常.但總有冠亞吧.口味也以習慣為標準.誰不說咱家鄉好?但有一個不變的真理是:一定要尊重材料的原汁原味才是王道?如果把原來的材料都變成了另外一種味道.這等於是叫科學家在實驗室裡做一種符合人體營養吸收的食物就好了.那就沒有所謂的烹飪藝術可言
4准确来说,广东的粤菜影响力更为高深一点。因为川菜大多都是农民工菜。而说起粤菜,大多想的都是海鲜。最主要的是川菜在里边吧,参杂了太多的地方和省市的其他菜,比如火锅并不是川菜,所以做的味道根本就不统一,所以川菜根本就是一个骗局菜系。
老外懂个球,自己觉得好吃就行
6说实话,在评论的都是穷人,都没上过什么有档次的场所,上档次的五星超五星酒店都是粤菜,以粤菜为标准,而且粤菜不单单是你们平时吃的烧腊饭,多着呢,只是普通人吃不起,工艺技术复杂到爆!川菜是什么?只是穷人的菜,用来开胃!但有钱人不用啊
7以世界的知名度,非粤菜莫属啊!
8川菜吧。网络上都说连外国人都喜欢吃了。你有见过粤菜说外国人喜不喜欢吃的吗?
9粤菜更大众,口味清淡
10粤菜讲养生,川菜讲重口味。。。