为什么有人说“鲁菜是官菜,粤菜是商菜,川菜是民菜,淮扬菜是文人菜“?:“鲁菜是官菜,粤菜是商菜,川菜是民菜,淮扬菜是文人菜”这应该是餐饮界普遍的认知吧 1“鲁菜是官菜,粤菜是商菜,川菜是民菜,淮扬菜
韩国是“泡菜国”,日本是“寿司国”,那老外咋称呼中国?:炒菜国。在欧美,无论是最为人熟知的炒面炒饭,还是咕咾肉、柠檬鸡,都被归类为wok,取炒锅“镬”的音 1炒菜国。在欧美,无论是最为人熟知的炒面炒
江苏人为什么不太爱吃辣?:说到辣,我就想到酒,很多人都觉得江苏人比较柔弱,不太能喝酒,结果出了一句很有名的话“东北虎,西北狼,喝不过江苏的小绵羊。:-江 1说到辣,我就想到酒,很多人都觉得江苏人比较
北京有“京菜”吗?最经典的北京菜是哪一道?去过“北平楼”吃饭,但感觉没有多少北京味儿?什么菜能代表北京?:外地或者外国的朋友来北京,总说要尝尝北京菜, 1外地或者外国的朋友来北京,总说要尝尝北京菜,
中国有八大菜系,八大名酒,为什么是八个而不是十个或者更多?:从中国名酒的角度来说,我国截至目前一共进行了五次全国性白酒评选,根据每次评选出的数量,其实 1从中国名酒的角度来说,我国截至目前一共进行了
中餐自己为什么不提出一个类似米其林的中餐标准?:因为中华饮食文化也博大精深,存在不同菜系,地域文化不同,食材物产不同,系别不同,口味不同,每个菜系都有 1因为中华饮食文化也博大精深,存在不同菜系,地
做菜都有哪些味系?搭配的宜忌有哪些?做菜是技术,但多数人却不得要领,味系列有很多种,比如酸菜的酸系,黄瓜与辣椒的清香系列,酱味系列等等。感觉清香系的加 1泥姑妙玉凤寇,本是典雃豪贵族,可怜骗红尘客栈
你觉得中国菜的核心是什么?个人认为是对食材水分的处理:中国菜的核心在于它丰富的文化内涵,反映着悠久的历史文化。中国菜选料广泛,刀工精细,烹饪方式多种多 1中国菜的核心在于它丰富的文化内涵,反映着悠久
南方人在北方上大学,在饮食上要注意什么?:注意不要把南方那种蛇鼠虫蚁、果子狸、龙虎汤、禾虫……千奇百怪的南方百越饮食传统带到北方。:-南方人,北方,饮食 1注意不要把南方那种蛇鼠虫蚁、果子狸、龙虎汤
川菜和粤菜,你们更喜欢哪个,你们能推荐典型的几道吗?:你好,很高兴回答你的问题。川菜和粤菜这两个菜系,都是中国美食文化的代表,两者风格截然不同。川菜更 1你好,很高兴回答你的问题。川菜和粤菜这两个菜
粤菜是我国八大菜系之一,为何无招牌菜象北京烤鸭那样家喻户晓?:北京烤鸭其实是当初北上的粤菜师傅忽悠北京皇城那土鳖偷工减料处理鸭子的结果,省了粤式烧鸭腌 1北京烤鸭其实是当初北上的粤菜师傅忽悠北京皇城
为什么我们国家才八大菜系?名气最大的是哪个菜系?:我们国家有八大菜系是一个比较常见的说法,实际上我们国家有很多菜系,只是这八个最有名气。我国菜系从四大 1我们国家有八大菜系是一个比较常见的说法,实际
粤菜与川菜,谁在国际上的知名度高?:目前,国内影响力最大、分布最广的要数川菜了,而其他菜系在国内的普及度和知名度都有待提高。然而获得国际认可的菜系却是 1目前,国内影响力最大、分布最广的要数川菜了,
八大菜系鲁菜、川菜、粤菜、闽菜、苏菜、浙菜、湘菜和徽菜,你觉得哪个菜系更好?为什么?:川菜第一,当之无愧!很多屌丝不了解我国川菜的博大精深,说什么川 1川菜第一,当之无愧!很多屌丝不了解我国川菜的博
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